、辣如同千军万马,瞬间席卷了整个口腔。
那不是干巴巴的燥辣,而是醇厚温润的香辣,伴随着花椒带来的、恰到好处的麻意,让整个舌头都开始微微战栗。
还没等味蕾从这波冲击中反应过来,酥黄豆和榨菜丁的咸香爽脆,又带来了第二重口感。
最后,是那吸饱了汤汁的馓子。
一口咬下,既有油炸面食的酥香,又有红油汤底的醇厚。
嫩、滑、香、辣、麻、脆、酥……
几种看似简单的味道和口感,在这一个小小的瓷碗里,被组合成了一场华丽的味觉交响乐。
几乎是同一时间,陈品的视网膜上,数据面板亮起。
【菜品名称:嘉州麻辣豆花】
【食材新鲜度:85%(本地黄豆,当日现磨;调料均为自制)】
【制作工艺评级:92分(豆花点卤火候精准,油辣子配方独特,辅料搭配堪称一绝)】
【添加剂分析:无。】
【综合评分:90分】
【美食能量变动:+110点】
【当前能量储备:9365/10000】
【食神辣评:哼,总算来点上得了台面的平民小吃了。用最廉价的食材,通过味道的精妙组合,创造出了远超其本身价值的愉悦感。这才是凡人食物该有的智慧,而不是那些故弄玄虚的垃圾。这碗……勉强能让本神回忆起一丝人间烟火气。】
90分!
一个和李记牛肉面持平的分数!
陈品缓缓吐出一口气,脸上露出了极度满足的表情。
他看向镜头,声音里带着一丝被美味征服后的沙哑。
“90分。”
这话一出,直播间再次沸腾。
【我懂了!我彻底懂了!这就是品哥说的‘必吃榜’!这他妈必须是榜首啊!】
【性价比之王!今天我愿称这碗豆花为神!】
陈品笑着对身后的团队成员说:
“都尝尝吧。然后记下来,这家店,【必吃榜】,榜首预定。”
他又对着镜头,补充道:
“各位,我来给你们分析一下,这90分到底从何而来。”
“第一,豆花本身。你们看这质地,嫩而不散,入口即化,这说明老板点卤的技术非常高超,多一分则老,少一分则不成形。”
“第二,也是灵魂,是这勺油辣子。这绝对是老板自己熬的,里面不仅有辣椒的香,还有十几种香料混合的复合香气,辣而不燥,回味无穷。”
“第三,是这些配角。”
他用勺子指了指,
“酥黄豆、榨菜、馓子,每一样都不可或缺。它们提供了咸味和酥脆的口感,让整碗豆花的层次变得极其丰富。你们能想象吗,最软嫩的豆花,和最酥脆的馓子,在嘴里相遇,是一种什么样的奇妙体验。”
钱飞和张伟,这两个刚才还势同水火的“甜咸党”,此刻已经顾不上争论了。
他们小心翼翼地舀起一勺,表情凝重地送入口中。
下一秒,两人的眼睛,同时瞪圆了。
没有言语。
只有勺子和碗碰撞的清脆声,越来越快。
以及他们额头渗出的细密汗珠,无声地宣告了各自信仰的彻底崩塌。
看着直播间里一片“想吃”、“求地址”的弹幕,陈品笑了笑,语气却变得认真起来。
“家人们,地址我会公布在后台。但我拜托大家一件事。”
“如果你们来了,就-->>
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