得浓稠，这本质上，就是利用淀粉这种HydrOCOllOid（亲水胶体），去改变液体的粘稠度！”

    “这和分子料理的原理，异曲同工！”

    一连串专业名词从他嘴里蹦出来，配合着他极具感染力的讲述，陈品听得入了神。

    他第一次发现，这个“假洋鬼子”，并非一味地崇洋媚外。

    他鄙视的，从来都不是传统。

    而是那些打着“创新”旗号，却毫无内涵的拙劣模仿者。

    “所以，品先生。”

    安托万停下脚步，重新看向陈品，眼神灼热如火。

    “刚才那道冬瓜，只是我对传统的一次笨拙的致敬与回答。”

    “现在，我想请你品尝的，是第二道菜。”

    他猛地一拍手。

    整个厨房的灯光，仿佛在这一瞬间，又亮了一度。

    “这道菜，没有模仿，没有致敬。”

    他的声音里，充满了无可匹敌的自信与骄傲。

    “它，就是我。”

    “安托万·李。”