术士|有点小失落。
但一想到最终组合起来也是威力惊人,他也就释然了。
毕竟就算比赛方真给了「厨神级|的技巧,按照他现在对於情绪那一头雾水的理解,怕也是难以学会。
「低点也好...」
感叹一句後,众人这次来到了—2层连通的同一座「奈何桥」。
今天的「孟婆|是个年轻女人,身材极度妖娆,穿的更是随性,「料理术士|下意识挪开眼,但又忍不住的,时不时悄悄偷看上几眼。
莫景鸢对於「孟婆|的美貌没有丝毫兴趣,他冷冷的接下这一次的任务。
「今天晚上是做「饼」,我心里已经有了预选。」
「不过你们可以再讨论一下,或许能让我们做得更好。」
经过大半天的接触,「宴席研究生|发现,其实莫景鸢这个人,只是天生看上去「冷漠」。
熟络一点後,还是很会把握分寸的。
他明明可以自己把这件事包揽下来,可顾忌到其他人的面子和参与感,依然选择让大家先讨论。
「柴犬诚一郎」也感觉到了这点,心下与莫景鸢也是亲近了几分。
随着讨论一点点进行,莫景鸢也发现,面前的四个队友,也不是纯粹意义上的拖油瓶。
「宴席研究生|除了拥有极高的温度掌控天赋外,对於肉类风味的把握有着独特的见解,特别是「熏「烤」,这种适合大型野外宴席的技巧,她掌握得尤为纯熟。
柴犬诚一郎算是队里的搞怪担当,抛开这家伙时不时抽风来上一句动漫台词不谈,其从漫画书里看到的各种完全不着边际的烹饪手法,经过他的个人改良後,莫名有了可以落地的感觉。
他和「料理术士|搭配在一起,能很快把烹饪创意方面的事情具体化。
有时候他们两人进发出的火花,连莫景鸢也不得不仔细思索一下。
不过,四人中最让他意外的,还是叶菱。
身为一个纯粹的「料理」「初学者」,她在讨论中对料理所展现出来的「天赋」,是肉眼可见的。
和其他人所学的概念,总归会因为经验束缚,有隐约的边界不同。
传统华夏料理对叶菱的浸染还不够深,这使得她很多时候,不会通过大家寻常概念中的「食理|去解决问题,反而是有一套她自己的观点。
如果放在其他人身上,这种背离料理根基的观点,莫景鸢必然是不会在意的。
可从叶菱嘴里说出来,他就很难判定这些东西是否真的具备落地条件。
因为他明显感觉到,叶菱从夏鸣那边接受到的烹饪教育,和现有华夏大众意义上的「烹饪|是不同的。
只谈对於食材的理解,两者的区别就大相迳庭。
在华夏,绝大部分顶级厨师,都认为面对食材应「顺其性曰德」,也就是常说的「尊重食材自己的特性,并在之上顺着其特性发挥。
不管是华夏的「顺天时」,还是日出之岛的「当季食」,都是「顺其性」的延伸。
这种思考方式的优势,是可以快速确定整体食材的特点,并根据推测与经验,判断出几种食材的融合效果。
可叶菱拥有「超嗅觉」,她对於食材的理解,是「感受」>「特性|的。
完整的食材在她眼里,可以是破碎的,她能快速跳过「食材整体|思考的局限,将食材的某些部分特点,单独拿出来延伸。
例如今天晚上拿到的韭菜。
现在京区的节气为「春」,韭菜香气醇正,口感鲜嫩,用在饼类之上,与猪肉搅拌做馅,可在去腥的同时,提升鸡蛋的鲜味。
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