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    既然是借贷，自然是会存在「利息」的。

    虽然第一场的规则里没写，但所有拿到贷款的选手，都在合同上签署了自己的名字。

    白纸黑字列出来的具体条款，自然不存在比赛方欺瞒的情况。

    要怪，只怪选手签合同时不仔细看。

    而这也恰是叶菱选择使用初始提供的1000块，不去盲目借贷的原因。

    虽然看起来利息并不高，随便卖一份什麽料理就可以赚回来。

    可没有经验的她并不能确定自己一开始就能做的很好，所以出於本能的谨慎，她先试着第一场保守了一点。

    结果也符合她一开始的假设..

    第一场晚餐部分，她表现的很一般，毛利只压过了很少一部分人。

    并且在进货已经足够小心的情况下，还是剩余了不少新鲜的蘑菇，和未炸的部分预制好的蘑菇。

    从压食材的角度来看，她剩余的食材，从成本上看相比其他人剩的，已经少很多了。

    可叶菱依然舍不得此刻握在手中的食材..

    「要不，就围绕这些蘑菇做早餐吧！」

    和叶菱有类似思考的人不少，很多选手不愿意放弃一丝一毫可以增加毛利的机会，都想着法要在这个时间点消耗之前剩余的食材。

    就连之前想做粉面包子馒头的「可爱虎|也渐渐回过味来。

    「不行，不能再加大投入了，冰箱里的食材必须得用了。」

    可想到了，不代表一定能做到。

    「可爱虎」现在手中存储最多的，是那些「打折香肠」，身为腊味，其实在早餐里的发挥相比其他食材限制会更大。

    他当然可以选择制作他最擅长的「广式肠粉」，可问题在於，广式肠粉需要固定配套的设备，如果没有设备的话，直接用锅做，就算能做，也是非常慢的。

    「可爱虎」吃过一次出餐慢的亏，这次他真的不看好「肠粉」这个品类。

    「那剩余的，还比较契合香肠的，便是各类饼了。」

    其实「可爱虎」也想过做包子。

    可做包子竞争大，时间紧，面粉还得额外投入，卖价又不是很高。

    他总不能把一个「腊肠包」卖到4块，那大概率卖不出去。

    可卖低了，他成本又收不回来。

    毕竟香肠的打折价再低，也是纯手工的，低不过猪肉鸡肉的。

    人家一口下去满满的汤汁肉馅，他这边只能咬到一点腊肠味，其他的都是豆乾，食客肯定会不满的。

    想到这，「可爱虎」叹了口气。

    「现在的情况也不像上一场了，食客评分开启以後，也是获得毛利非常重要的一环。」

    相比上一场的扣除毛利规则，这一场的打分规则更具体，更有激励性。

    具体的表格中，4分是比赛方给选手的门槛。

    也就是在顾客评价均分为4.0时，选手的毛利为100%

    均分结算时，如果分数在4.0以下，每缺0.1分，选手的毛利扣除1%

    这个评价分，最高可以扣除到1.0分，也就是最多减去30%的本轮获得毛利（注意：不是营业额，是毛利，也就是这个30%和成本是没有关系的。）

    相对应的，如果顾客评分在4.0以上，那每多0.1分，选手的毛利增加2%

    也就是拿到最高5.0的评价时，选手可以在本轮增加20%的毛利。

    别看2%听起来不多，但如果真的能获得全五星好评，一口气增加本轮20%的毛利，收益也是非常可观的。>

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