一笑。

    「那还不简单，只需要在外面再包裹一层蛋白霜不就好了？」

    「可温度还是会让原本的冰壳松动吧..」

    听着乔若宁的疑问，夏鸣再度点头。

    「不错，只要不是涂了类似城墙砖块一样厚的蛋白霜，热能透过空隙，终归是会来到液氮冰冻层的。」

    「但你还记得，叶菱当时好奇的那个「半流质层」吗？」

    乔若宁听到这也是恍然大悟。

    「我知道了，原来如此...」

    「点燃料理的动作，并非只是为了给料理添加焦黄的外壳，还要利用那温度，将原本已经冻上的冰层化开。」

    「对啊，如果不化开的话，那评委在吃的时候，口感不就类似於冻的有些硬的雪糍的外壳了吗？」

    「虽然这麽薄的外壳，不会影响咀嚼，但太硬，太冰，是会影响内里枣泥的发挥的。」

    「毕竟，不是所有人都喜欢一边嚼冰块，一边吃热菜的！」

    「所以，在火焰点燃的时候，原本被液氮固化的那一层，受热变回半流体。」

    「冰冷的感觉没有变，但口感变了。」

    「那岂不是说，这道「蘀春糕」是叶菱的纯原创？」

    「而且是在现有华夏白案的方向做出的延展...」

    「这种创意，不是所谓的「四重奏」可以媲美的吧！

    「也就是说，她赢定了？」

    夏鸣看着乔若宁露出了标志性的小虎牙，也是缓缓开口。

    「按照一般的情况来说，你的想法是没有问题的。」

    「只谈创意和最後完成度的话，在料理的比拼上，叶菱大概率是小胜一筹的。」

    「只不过，她做了一个更为冒险的举动。」

    「她在蛋白霜里，添加了鲜竹沥。」

    「你应该接触过鲜竹沥这种食材，身为水性液体，在蛋白霜层如果过度添加，会破坏其稳定性。」

    「而且鲜竹沥拥有天然的草本香味，这种微弱的药感，结合上加了麦芽糖浆的意式蛋白霜，很容易出现违和。」

    原本放下心来的乔若宁，听到这话瞬间又紧张起来。

    「那为什麽还要添加呢？如果一开始不添加的话...」

    「因为是「蘀」啊！如果，不添加的话，怎麽能展现「枯木逢春」的感觉呢？」

    「可这太冒险了，稍有不慎...会输吧...」

    就在说到这的时候，乔若宁忽然意识过来。

    对於叶菱来说，冷面少年的实力是未知的。

    她也不敢确定，自己逆推出的料理原理，是否以前有人做过。

    在背水一战的时候，哪里还会考虑所谓的风险平衡。

    「不在沉默中爆发...就在沉默中灭亡..

    乔若宁咬了咬下嘴唇。

    「她都赌上了一切，自然不会放弃任何细节。」

    「她...

    「」

    乔若宁很想问夏鸣，叶菱成功了没有。

    她隐隐有种感觉，即使夏鸣坐在这个房间内，依然可以看穿现在任何人的料理。

    但她最终还是没有问出口...

    毕竟，就算夏鸣真的有系统面板，那也是夏鸣需要考虑的事情。

    她是经纪人，是助理，作为这两个身份，她不需要知道所有事情。

    毕竟...每个人都有秘密。

    例如，经常无故消失的...来偷袭夏鸣的杀手究竟去了哪-->>

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