缓升起之时...

    「聚甄园後厨」

    「苏磊」正在紧锣密鼓的让手下人准备食材。

    「聚甄园|其实一开始并非是张中友大师创办的，而是隶属於当地的一家餐饮公司。

    当时公司在做餐饮定位的时候，走的是上面的「非遗传承」通道，所以需要一位大师坐镇。

    各方努力後，张中友就过来做了「技术总顾问」。

    一开始，他只参与濒临失传的经典川菜的改良研发工作，一年可能只来五六天，大部分的对接工作，依靠的是亲传弟子「舒郭仲」。

    毕竟老爷子年纪大了，实在难以抗住日日的舟车劳顿，也是可以理解的。

    这家店在正式运作以後，也是曾火热了一段时间，然後就遇上了那场令大家记忆深刻的「瘟疫」。

    原餐饮公司在其他地方的项目因为资金链断裂暴雷，无奈之下抛售「聚甄园」。

    亲传弟子「舒郭仲」与师父张中友商讨多日後，以「川渝张派」的名义将店面收购，转为自己经营。

    所以，现在後厨的掌勺厨师，全都是张派的第四代弟子。

    坐镇厨房各区域的主厨，都是三代弟子，而行政主厨「苏磊」，则是张中友的亲传弟子。

    只是相比在管理与技术研发上都较为突出的大师兄「舒郭仲」，和在技术较为突出的二师兄「方一义」，他的整体悟性就稍微差了一些。

    「舒郭仲」现在是华8级，「方一义」现在是华7级。

    「苏磊」本人则是五年前才升到了华6级。

    虽然他是老五，但这个技艺水平，多少还是有点不太匹配他「川渝张派」的名头了。

    但话又说回来了...

    不是所有人都能像已故的「郑大爷（郑宿生）」一样，慧眼识珠。

    也不是所有人都和隋戊佰和他的同门一样，熬得住大器晚成的寂寞。

    「苏磊|好说歹说也是「华6级」，有些厨神膝下较差的亲传弟子，还不如他。

    再说，苏磊这个人，技术不算顶尖，人际关系倒是做得不错。

    川渝地区不少同行见了他，都会尊称他一声苏大师。

    在华夏地方厨坛这个一大半由人情构筑的圈子里，「大师|这个称呼的定义十分含糊。

    舒郭仲也是大师，方一义也是大师，苏磊也是大师。

    至於这个大师是靠自己挣的，还是靠师门挣的，你品，你细品就完事了。

    还有一点，儒厨「张中友」最擅长的是「红白案双绝」，所以站在华夏考试的角度，川渝张派的技巧其实先天是比别的门派更全面的。

    换句话说，川渝张派其实是比别的宗门更好考过「华7级」的。

    但有意思的是，苏磊五年前晋级，至今没有参加过华7级考试...

    仔细想想，其实这也能说明一些内在的问题了。

    当然，他也不是纯摆烂，完全不上竈台了，只是上的频率在逐年减少。

    他更多的时候，是把心思放在维护网际网路上的「苏大师」人设上去了。

    可能是从隋戊佰那边获得的启发，苏磊觉得在这个时代，站到台前来的厨师，在後期继承流派的时候有先天优势。

    毕竟华夏厨师门派一向都不是厨艺最厉害的，继任流派，而是最利於流派发展的人去继承流派。

    在这点上，他比「方一义|这种纯技术厨师强太多了。

    当然，他上面还有「舒郭仲」压着，怎麽看，他都竞争不过「舒郭仲」。

    但苏磊心思活，这十年张中友因为年龄和身体的原-->>

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