了,厨师也太多了。
很多厨师并非没有天赋,而是缺少拜师名门的途径。
这也导致华夏私底下滋生出现了一种「假宗门」的风气。
「3~6万一个记名弟子的位置,什麽都不教,就为了能融入那个圈子。」
「扯虎皮,卖高价,羊毛出在羊身上...」
颜未星知道华夏厨坛有「人捧人高|的情况,他当年也是被捧起来的,算是受益者之一。
但在厨师头衔可以被商业化,圈子入场券可以公开售卖的今天,其实所谓的地区厨师流派,早已在暗地里变了味道。
每门每派都不能免俗,甚至是已故的史镇良也曾经带过「人情弟子」。
毕竟厨师和他的家人也是人,也要吃饭,又不是每个厨师都是商业奇才,能把自己的店铺经营得井然有序。
没有进项,只能用名头换些饭吃,总不能真让大师天天上竈炒菜?
更别提有些大师的儿女不成器,那算起来家里的亏空就更多了..
「放在以前,圈子就是圈子,没有师傅带,就是进不了门。」
「时代让厨师多了一条做网红的路,但出头者寥寥...」
颜未星知道,这与上面的扶持力度其实也有很大关系。
在厨神「刘井贤」参加「华夏第一届国家烹饪比赛|的那个年代,上面正大力推广厨师职业。
一方面可以让民众的幸福指数上升,毕竟民以食为天,吃好喝好大家会觉得有奔头。
另一方面,华夏文化没有出现过明确的断代,厨师行业千年以来的底蕴,可以帮助华夏去海外扩充名气,并建立民众的自信心。
这个底层逻辑,在运动项目上表现的非常明显。
在那个崇洋媚外的年代,华夏经济发展还在一步步迈入正轨,运动项目的金牌,能给民众带来很明确的鼓舞。
这种鼓舞是很能提升民众的士气的..
反倒是现在,华夏网友对於运动金牌的关注越来越少,因为无论是从心理上,还是收入与生活水准上,民众已经发生了蜕变。
想到这,颜未星不禁有些感慨。
其实当年,华夏厨坛是有站在世界之巅上的机会的。
无论是「刘井贤」和他父亲还有「史镇良」一起参加的那一届「厨圣杯」,还是夏一天参加的那届「厨圣杯」,华夏厨坛都有夺冠的机会。
(注:夏一天参加的那届,虽然他被做局了,但他并非华夏队唯一的夺冠热门。)
但偏偏,那两次,华夏都只拿到了前三名。
虽然也凭藉这个名次,让华夏料理稳坐全球前三,并依靠厨师紮实的功底和超凡的表现,形成了「华夏厨师天生比西厨高一级」的全球普遍认知。
但没有出过「厨圣」,想要走上全球料理之巅,就是有些名不正言不顺。
「夏鸣参加综艺的时候,恰好是上面开始布局下次「厨圣杯」的当口。
「原本,这次的风是给我们这些老家夥,还有老家夥的亲传弟子准备的,但生生被这小子演成了独角戏。」
都说在风口,猪也能飞起来。
但颜未星并不认为夏鸣是那只被托举的猪,因为他现在造出的风,甚至比当时上面给的还要大。
可以说,他以一己之力,加大了上面对於厨师行业的投入。
当然,这句话说的是,这场交流团队落幕赛之前..
「在全球厨师的视角里,夏鸣这小子慷慨的给予了他们珍贵的知识。」
「但对於华夏来说,这无异於是在给行业洗牌...」
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