br>    卢卡斯眨了眨眼，而後微微点头。

    夏鸣见状也是微微一笑。

    「所以，你就和诸多「数学家」一样，将味道变成了一个又一个的算式。」

    「这一步要体现什麽味道，这里又要体现什麽味道..」

    「像洋葱一样，一层又一层，将食客的每一步都设定在你的算式里。」

    「你用最适合的温度，最融洽的逻辑，将你的料理变成了「艺术品」。

    ，「但你似乎从来没有考虑过，不同人面对你呈递的「艺术品」，最终究竟是怎样的感受...

    「」

    卢卡斯眼角微微抽搐了一下。

    其实，他曾经考虑过..

    他曾经会去谘询食客用餐过後的感受，会去从他们的感受中，对料理做出调整。

    但这并非一件完全开心的事情，因为有人夸赞，就会有人觉得很一般。

    甚至很多人，他们压根就吃不出来他精心设计的逻辑，层次..

    这些食客就像「野猪」逮到一颗果子一样。

    一边撩着妹子，一边把料理放进嘴里嚼吧嚼吧就咽下去了，然後反过来轻描淡写的来上一句。

    「没有我时候，在遇到的那家好吃！下次带你去那边~」

    对於年轻的卢卡斯来说，这和找事也没什麽区别。

    哪怕他曾经的老师教导过他，食客是自由的，每个人都会拥有自己独特的喜好。

    但他依然觉得，味道是有最优解的。

    虽然年纪大一些後，他也反思过自己年轻时的问题，不再那麽坚持所谓的「最优解」

    0

    但实际上，他还是会为料理设置固有路径。

    在法餐的标准中，这是正常的事情，因为这会让开店变得容易。

    但卢卡斯越接近所追求的「调味艺术」，他就走得越慢。

    一开始还能挪动脚步，到了後面连挪动都变得困难。

    他把这一部分原因，归结到自己的「味觉」弱化上，然後积极的做出了改变。

    改变完了以後，确实好了很多...

    所以，他就一直觉得，只要自己的味觉不再退化，这条路就是必定能走通的。

    看着卢卡斯的表情，夏鸣就知道他在想什麽。

    「你一定是觉得，这个比喻有点不恰当。」

    「毕竟料理的味道是可以用舌头感受的，相比艺术，它更写实。」

    「但这并不是你要去规定路线的理由...」

    「你没有发现，你一开始做的料理，在感受上，太满了吗？」

    「你就像生怕食客感受不到你的料理内涵一样，把味觉层次做成了「打卡点」，食客就像旅游团一样，走完一个，再去下一个..」

    「你觉得自己所擅长的，所谓的料理味道的延长，其实本质，就是将符合「食理」的味道叠加，然後做到相对融洽。」

    「这麽做的好处，是食客就算有疏忽，也一定会途经几个「打卡点」，在大致的脉络上，是一定能感受到你料理的意义的。」

    「就像一本书，就算偶尔跳行看，也大概能读懂是什麽意思。」

    说到这，夏鸣眼眸微微低垂了一下。

    「但，料理不是书...」

    「书可以看到一半放着以後再看，但料理的逻辑是连贯的。」

    「你把料理的味觉层次做得这麽满，食客，还哪有时间遐想，或者慢慢回味料理的味道呢？」

    听到这话，卢卡斯眼眸猛的一震-->>

本章未完，点击下一页继续阅读