烩菜。

    但...

    真正将鱼肠这个元素，单独抽离，并制作成一道料理的情况，在高卢是见不到的。

    而且相比鱼泡，乔治吃到的这个鱼肠的味道更爽脆，吃下去的感觉非常弹牙，是他以前极少感知过的一种食材特性。

    毕竟法国能接触到的鱼肠，基本都是海鱼肠，也就是鳕鱼，鲭鱼，海鲈，鲷鱼这些的肠子。

    相比淡水鱼，海鱼的鱼肠却是腥味更小，会更好处理。

    但白肉海鱼肠道细长，壁薄如纸，肌肉层薄的可以忽略不计。

    加热後会软塌发绵，基本不可能有任何脆弹的感觉。

    鲭鱼作为洄游鱼，鱼肠稍微厚实一点，但油脂超标，越煮越容易泛腥，只能被烟燻後处理成香肠，依靠香料与重盐压住味道。

    两种鱼肠的口感，都无法与夏鸣使用的斑鳢相提并论。

    深吸了一口气，乔治将思维收了回来，而後快速拿起後面的料理开始组合。

    首先，就是「鱼汤」和「鱼卷」。

    虽然没有具体的说明书，但乔治下意识的将鱼汤倒入了鱼卷中。

    随着橙色的汤冲入，鱼卷在碗里灵巧的翻了个身，而後又落回了碗底。

    也就在两个料理结合的时候，乔治敏锐的发现，这两道料理的香味发生了某些特殊的变化。

    「之前是鱼汤和鱼卷各自的香味，现在闻起来，有一点点酸菜汤的味道。」

    当然，乔治指的是华夏的酸菜鱼汤，并非是法式酸菜汤。

    也没来得及细想为何两者结合後酸味得到了激发，乔治直接将碗里的鱼肉与鱼汤一起吃下。

    随着微酸的鱼汤与绵软细腻的鱼肉同时进入乔治口中，他再度来到了那条河。

    只不过这次，河边的气候是小雨。

    雨水将青草的气味冲散，将成熟的酸果打落在地..

    表皮微微破损的果子，散发出迷人的酸香，乔治下意识捡起一颗清洗後放入嘴中..

    酸香後带来的是鱼肉自身的清新回甜..

    「呼...

    「」

    乔治再度睁眼。

    看着面前已经被清空的小碗，他心下有了个模糊的猜测。

    但这并未阻拦他继续品尝的操作..

    只见他飞速放下碗，然後拿起了後面的「鱼卷」与「鱼肠」。

    相比前面较好结合的「鱼汤」与「鱼卷」，这组明显需要动些脑筋。

    最终，乔治的选择是将鱼卷微微张开，然後把鱼肠塞了进去，并用鱼卷将鱼肠下已经开始微微凝固的酱汁全部都蘸完了，才将之放入了嘴中。

    随着这道料理入口..

    乔治不出意外的再度来到了那条河..

    但此刻的河和记忆中的都不同，看着一旁乾涸的河土，再看着已经发黄乾枯的草坪，乔治赫然意识到，这地方应该是经历了长时间的高温。

    虽然河水依然在，但空气中所携带的气息，已经明显的带上了乾燥的味道。

    乔治下意识摸了下喉头，虽然没有之前中午的情况那麽灼热，但他喉咙却乾燥的紧。

    额头汗珠也很快落了下来..

    他想去找一捧河水饮下，缓解喉头的灼热，却在一回头间，看到了一旁被晒得有些发乾的酸果。

    相比远处的河水，酸果明显更能缓解他现在的状况。

    於是乎，他的喉头很快在感受到了干辣後，尝到了果实汁液的清新酸味..

    这两股味道在他的口腔与喉头来回冲刷，-->>

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