。

    吃到这的时候，乔治已经开始隐隐察觉到这料理别後的基础逻辑了。

    「「本味荤食」到「复合味荤食」..

    ，「下面恰好又是「红油鸡片」，这是要在一道菜内部形成小循环？」

    一般来说，前菜都是作为後面料理的铺垫，它不像主菜，本质上是不需要强行做到内部自循环的。

    甚至是说，如果为了所谓的首尾自洽，将「围碟|这种料理变成一个单独的口感循环，反倒是会破坏其作为前菜的功效。

    乔治觉得夏鸣不至於看不出这麽简单的问题，贾传云应该也非强行炫技之人。

    「那为什麽要这麽安排呢？」

    乔治敏锐的感觉到自己前面判断的「川渝宴席」或许有误..

    因为如果真的是一气呵成的「川渝宴席」，压根不必这麽大费周章..

    怀揣着疑问，乔治品尝完了「红油鸡片」。

    这道前菜中运用到的红油将「麻辣|两个字表现的恰到好处，初尝浅辣，越吃越能透出内里的麻与鲜。

    高卢队的成员吃这道料理吃得那叫一个口舌生津，对於後面的料理的期待被拉高到了极点。

    下一道糖醋油爆虾运用的是一个标准的「小荔枝口」，嫩弹的虾肉与恰到好处的糖醋味，在遮蔽前面的麻辣之时，更直接运用酸味将他们的期待进一步拔高。

    作为前菜收尾的「琥珀樱桃」，用浅浅的糖壳与内里酸甜的果汁，将川渝风味所携带的燥辣感一一抹除。

    吃到这，已经不止有乔治意识到不对了，大部分的高卢队员都感觉到了面前的「围碟」，竟然莫名首尾呼应了起来。

    「从「凉拌木耳」开始的清爽鲜咸，带着咀嚼的甜味开始...」

    「一路经过了..」

    「「鲜咸」→「椒香」→「糊辣」→「荤鲜」→「卤香」→「红油」→「糖醋」...

    「」

    「最後利用「琥珀樱桃」的甜酸，将口腔里的味道中和成了「甜咸香辣」...

    「刚好这个味道可以又转回「鲜咸」.

    」

    「塞巴斯蒂安」思索片刻後发现，其实这个圈无论从哪个地方开始，最终都会形成闭环。

    按照川渝的传统，从12点开始顺时针吃，无非只是首尾的感官更为复合一些罢了..

    「一般来说，这不是完整的「宴席料理」逻辑吗？」

    「单独放到一个前菜上，是不是有点太过大材小用了？」

    也就在「塞巴斯蒂安」疑惑之时，第二道料理差点直接让他旁边的「夏洛西」傻了眼...

    「橘子罐头？」

    「夏洛西」看着面前玻璃罩里橙黄色汤汁与漂浮於碗上「橘瓣」，脑中浮现出巨大的问号。

    但还没等她想明白这是个什麽上菜逻辑，就闻到了一旁揭开盖子的队友碗里，飘来的淡淡的鸡汤香气。

    「哦...是汤点...」

    「只是做的极为像橘子罐头罢了.——.」

    就在她想通之时，一段距离之外的盖伦开口了。

    「「橘瓣鱼汞」，一道可以与「鸡豆花」相提并论的料理...」

    说罢，他也没继续讲述什麽典故，而是直接舀起了内里「鱼汞」进行品尝。

    感受着嘴里鱼汞传来的柔软与Q弹完美交错，又互相结合的味道，盖伦露出了一个享受的表情。

    乔治也觉得这道「橘瓣鱼」的清汤调味做的很好，鸡汤的鲜味恰到好处的托举起了鱼茸的味道。

    胡萝下淡淡的味道-->>

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