似的...】

    【简单来说就是一种极为高深的处理面团的方式，我们家酒店以前有个老师傅会，用这个技巧无论是做酥点，还是面条都会比别人更柔软。】

    【真的假的，前面的那个摔我倒是看见过。】

    【其实「摔技」也可以做到很柔软，「绵手」的最大作用还是节约时间吧...但实话说，现在酒店的面点师傅都快被预制菜乾绝迹了，应该也没人在意这种老掉牙的招式了吧...】

    【「绵手」算什麽，全场最厉害的操作是那个三指做油酥的操作，那是非遗好不好！】

    【？？？不是，非遗不是个人传承吗？夏哥手都已经伸到非遗这块了？】

    【记得是李老爷子的绝技，他儿子都没继承全，夏哥大概率是从厨协後台那边的视频里学的吧...】

    【夏哥这学习能力...做哪一行都会成功的...】

    也就在网友们聊天的间隙，夏鸣飞速调好了馅料。

    「低糖白豆沙，无盐黄油，糖粉，熟糕粉，细巴旦木碎，全脂椰蓉...」

    单纯从这份配料表来看，网友和在场厨师没觉得有什麽不对。

    甚至连弗拉基米都没觉得有什麽问题..

    也就在这种时不时有个亮点的操作下，夏鸣的酥点经过了「开酥」「包制」等流程，终於变成了一个又一个形态一模一样的开口小团。

    但和之前郑泽谦的演示不同，此刻的夏鸣赫然一次性架起了两个油锅。

    只见他将左边油锅的小团依次放入，而右边则是同时放入小团。

    全部放入後，左边油锅稳定不动，右边的锅，夏鸣却是拿了一个炒勺，时不时在里面翻动。

    这种「区别对待」让网友和在场观摩的厨师都有些摸不着头脑。

    但随着油花与酥点的完美结合，网友们忽然惊讶的发现锅里出现了一些异状。

    【这酥...这酥开花了？】

    【不，开花其实不是重点...重点是，这花...为什麽开得不同啊？？？】