第407章:温度与火的赞歌,夏鸣这是在传授郑泽谦「焚诀」?(7K大章)(7/7)
就在郑泽谦准备松口气之时,夏鸣却是继续开口。
「烹饪的那一面落锅右侧沿,滑至锅底,再反滑锅半圈,侧翻两手高。」
听到「侧翻两手高」这几个字,郑泽谦牙关一紧。
要不是知道夏鸣的性格,他真得以为自己是被做局了。
「侧翻离锅两手高」是什麽概念呢?
一般厨师口中的「大翻勺」动作幅度虽大,但也不过离锅一手高,也就是12cm左右。
两手相当於是接近30cm,这已经不是普通的「大翻勺」了,分明是厨协「颠锅技巧」
中记载的「淩空颠」。
虽然夏鸣在之前超越过「淩空颠」的纪录,但现在在场上的是郑泽谦啊!
听到这句话时,後台的白珩直接为郑泽谦捏了一把汗。
「这有点太勉强了吧!」
但此刻演示都已经演示到一半了,郑泽谦总不能把锅一扔走人吧!
於是,他也是一不做二不休,使出毕生所学,尽可能的将牛排颠到了接近两掌的高度。
一旁的盖伦看着半空中飞跃的牛排都有点傻了,他非常清楚华夏铁锅有多重,能颠这麽高,郑泽谦本身的臂力与掌控力也是非常惊人。
也就在牛排飞到半空中时,夏鸣继续开口。
「落左侧底边,滑锅两圈整然後空颠翻面。」
郑泽谦实在没招了,这操作虽然不难,但他已经预见到翻面以後的情况了。
但没办法,谁让他站在台上呢!
於是乎,在夏鸣的一步一步指点中,郑泽谦面前的牛排不停翻起。
而随着锅内牛排渐渐翻起,底下的西餐厨师终於发现情况有些不对起来。
「等等,这个香味还有色泽!」
「不是,华夏铁锅做五分熟牛排吗?」
「靠,这是什麽操作,我没见过啊!」
「..这已经不算是「炒」了吧!」
网友也是反应了过来。
【等等,这是不是夏哥在传授技巧!】
【感觉有点那麽个意思,难不成是传功现场?】
【夏哥这是掏出压箱底的焚诀了?】
【感觉并非压箱底...】
【谦哥也不是一般人啊,就这个颠勺,赶上顶级厨师了吧!】
【笑死,谦哥颠的额头汗都出来了doge】
【别说了,夏哥亲自传授,就算是把锅颠炸了,估计谦哥也是开心的吧!】
也就在网友的一条条弹幕中,一旁的盖伦忽然闻到面前的牛排上传来一股若有似无的独特气息。
稍作思考後,他猛的睁开眼睛。
「等等...这莫非是「锅气」...」
「牛排,也能有「锅气」的吗?」