什麽「配方」可言，料理的生死全指着一汪细流。

    後王朝交替，历史更叠，「葵菜」那「百菜之首」的位置在古宋时被「菘菜（大白菜）」逐渐替代。

    而那口「玉窦泉」在时常不出水後，也被放弃，後周围围湖垦田，进一步更改了「玉窦泉」的水质。

    古明时期，「菘菜（大白菜）」彻底击败「葵菜」，「玉窦泉」也成为了一口枯眼，於是名动天下的「清泉葵菜羹」就此失传。

    真的，要不是今天来的是对华夏文化有较深了解的弗拉基米，就算将这道料理，放到现在很多华夏老牌厨师面前，他们也不一定能第一时间认出这就是「清泉葵菜羹」。

    弗拉基米能认出来，还得是当年他在钻川渝区的小山林子时，遇到了一位道长。

    「葵菜虽在华夏已经势微，但并非灭绝。」

    「在川渝的川南地区，依然可以在冬季的菜市场购买到这种蔬菜。」

    「湘区，贵区，云之南...也都有这种蔬菜的痕迹...」

    「据当时道长所说，这麽多年过去，葵菜从品种上与古唐其实并未有太多差别。」

    「只是因为达官贵人不追捧了，所以做法就回归到了普通华夏料理的水准。」

    回忆到这，弗拉基米眼前又浮现出了遇到道长的那天，天空飘落的皑皑白雪。

    寻找一位顶级厨师未果的他，迷失在山间，在那个信号还没有完全覆盖的年代，一场冬雪足够让一位外籍旅人失去性命。

    还好，他在搜寻了一段路程後，找到了一间有些残破，但还算乾净的庙宇。

    进门求救之时，恰好遇到道长在烹煮「葵菜稀饭」..

    「唉...」

    微微叹了口气，这麽多年过去，那碗「葵菜稀饭」依然留给弗拉基米极为深刻的印象。

    可以说，那是他生平以来吃过最好的「葵菜稀饭」。

    「淡白的米汤，绿色的葵菜，菜叶无比滑嫩，米粒更是煮得完美无瑕。」

    弗拉基米笃定，那不是自己饥饿之下的错觉，就算自己真的吃饱了，面对那碗「葵菜稀饭」，也绝对会大受震撼。

    「记得当年雪大，道长让我在偏房留宿，我们点了一盏蜡烛，谈论华夏古籍与熊国风土。」

    「道长学富五车，每问必有独特见解，在哪里我还真学了不少知识...

    弗拉基米走的时候给道长留了一块熊国出产的怀表，算是感谢借宿之恩。

    其实这麽多年回想起来，他也曾怀疑过那位道长就是他要寻的「顶级厨师」，但往日种种，似乎也没有那麽重要了。

    「记得那碗「葵菜稀饭」散发着一股极为好闻的天然的草本香气，没想到过了这麽多年，我竟然再度闻到了这股味道。」

    弗拉基米非常肯定那就是「葵菜」自己的味道，毕竟夏鸣这道料理除了「葵菜」，里面也没有其他食材了。

    缓缓拿起小碗，弗拉基米将「清泉葵菜羹」一饮而下。

    几乎在入口的瞬间，他就感受到了「葵菜」独有的那股滑软清香之感。

    没有前面料理的繁杂，也没有乾坤蛋轰轰烈烈的刺激，由「组庵豆腐」带来的菌菇异鲜在刹那就被这股天然的山野味驱散。

    弗拉基米彻底沦陷，山间草木的芬芳与「葵菜」独有的清润绵长交织。

    咀嚼之时，能感受到软嫩顺滑的嫩叶像空气一般被分解，汤汁带着蔬菜独有的鲜味像薄纱一般包裹舌头。

    整道料理夏鸣没有添加一点盐，现在正厅食客的所有感受，全来自於「组庵豆腐」的余韵，与这水与「葵菜」的精妙配合。

    随着弗拉基米喉-->>

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