铁签如银蛇般在他指间翻飞，毫不犹豫的将面前的牛肋条穿透。

    而沿着原本切割的轨迹，这牛肋条在空中呈现出些许螺旋状。

    此刻观众猛的发现，夏鸣的穿肉方式与寻常不同，他的烤串上下不均匀，肉就像果实一样，从铁签边缘垂了下来。

    这种串法很明显和正常烧烤的逻辑相悖，但此刻网友却不敢再有一点质疑。

    毕竟手指都能筛米了，只是肉串的有点歪，理论上也应该没问题吧~

    串好肉後，夏鸣大手一挥，肉就全部蘸上了一旁准备好的酱汁。

    其速度太快，就在众人都没有反应过来的时候，夏鸣已经将烤肉全部铺在了烤架上。

    只见肉串悬在空中，酱汁顺着肉的纹理缓缓滑落，滴在炭发出「滋啦」的轻响。

    直播间的网友看到这一幕，只觉得隔着屏幕都生出了一阵饥饿感。

    【我这才吃完饭2小时，怎麽感觉又饿了。】

    【那哥们你吃的有点晚了，我这边5点半吃的，现在正缺一顿烧烤。】

    【还是我有先见之明，提前点好了串，兄弟们我们隔空走一个~】

    【走一个~（碰杯）】

    【夏哥这看着就有食慾，我隔着屏幕都能闻到香味。】

    【曾几何时，我以为料理是用来吃的，但看是看不出好坏的，但就夏哥现在做的这个料理，我只用眼睛都知道它好吃！】

    【别提了，我又想起我退掉的私宴了...】

    外行看热闹，内行看门道，只夏鸣穿串的时候，夏一天就明白他要干嘛了。

    「串穿成这样明显是故意的，他要利用明炉炭火，去模拟暗炉高温焖的制作方法。」

    「这小子真是既要又要啊！」

    夏一天也没想到夏鸣这麽疯狂，他竟然在一串叉烧中，融合了「先煎後烤」

    「明火暗灶」两种技巧，四种感觉。

    就算是他年轻时最顶尖的时候，也能保证做到两者其一。

    「如果真的能成功，那麽这串叉烧就会拥有「外部炭香焦脆」「内部汁水充实」「中间还有一层薄薄的软体焦化层」「搭配一层由煎制形成的独特油润香」。」

    「四者要能保持有序的主次平衡，就这一道叉烧，就能被选录「厨协」的顶尖「火功名录」。」

    「反正在我的思维里，现在活着的，我这一辈的人肯定是无人可以企及了！

    」

    温知夏看着有些震惊的夏一天默默开口。

    「你也不行？」

    夏一天一时语塞...

    他真的很不想承认自己不行，毕竟男人不可以说自己不行。

    但只谈火功掌握的话，夏鸣确实已经将他甩在了身後。

    「火功是火功，厨师看的是综合能力。」

    「只能说如果夏鸣每次都能拿出这麽稳定的「四相叉烧」的话，那至少在「叉烧」这一块，就只有「黄再兴」可与之一战了。」

    「当然，战是战，大概率是打不过的...」

    夏鸣的制作手法其实早年的时候，夏一天也想过。

    但这玩意不是解题，一定有个正确答案的。

    每一次不同的肉类，每一次不同的调料口味，挂汁程度都能对其最後的展现造成影响。

    相比之下，这东西不像是在「料理」，而更像在「烧窑」。

    对於很多厨师来说，能做到什麽层次，终生都得靠运气..

    夏一天也不能确定夏鸣到底是真有把握，还是一场豪赌，但想到他腌制肉的时间-->>

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