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第323章:茶怀石古法,夏鸣这是将前菜完全修改成了...自己的形状!(2/7)

摆在漆器方盒中的精致料理,明显更符合「八寸」的定义。

    而且这道料理的名称也非常有意思..

    【水月镜花·羽韵】

    看了名称一眼,雷德又将目光挪到了料理之上。

    三层漆器盒缓缓拉开,从上到下精心标注着料理的寓意。

    「水」对应的是「薄黄瓜啫喱虾」

    「月」对应的是「鳗鱼黄瓜球」

    「镜」对应的是「黄瓜牛肉薄切」

    「花」对应的是「黄瓜千层花」

    「羽」对应的是「烘乾黄瓜片羽翼」

    「韵」对应的是「黄瓜慕斯」

    六道料理每道都只有一口的量,但内里风格明显,季节性更是突出。

    屏幕外,夏一天看着这六道成品料理眼睛微微眯了眯。

    「黄瓜六吃,搭配少量虾,剩余不多的鳗鱼,薄薄的几片牛肉,却呈现了夏天之感。」

    「从技术上来讲,料理呈现有「脆」「嫩」「滑」「绵」「弹」,刀功技法也展示突出。」

    「再结合日式料理一贯的精致摆盘,以黄瓜的清爽本味为基调做先锋确实是最好的选择。」

    「逻辑循环自洽,确实是正经的「八寸」。

    一旁的温知夏听得一惊。

    「按这麽说,夏鸣不是危险了!」

    夏一天思索了片刻,没有点头也没有摇头。

    「在我看来,单论这道料理而言,夏鸣那小子获胜的概率不低。」

    「但宴席料理比较麻烦的,就是对面逻辑自洽,而他这边可能短时间难以处理这点...」

    「或许开始能凭藉硬实力招架,但後面会越来越难...说到这...」

    「我似乎知道他的解题思路了...

    温知夏听到夏一天说夏鸣有解题思路,连忙追问。

    夏一天却表示先看直播。

    「如果只是这样的思路的话,评委应该能非常明显的吃出来。」

    「并且按照这个逻辑,确实能对日出之岛队造成影响...但我总觉得,这不是最优解...」

    就在夏一天话语落下时,比赛场内的评委也已经开始品尝【水月镜花·羽韵】

    反正一个只有一小口,雷德一点没客气就将料理按照顺序吃下。

    随着第一尝「薄黄瓜啫喱虾」入口,他感觉到了丝丝冰冷,紧接着舌尖轻抿之下,啫喱瞬间化开,藏在其中的虾仁带给他弹牙的体验,这使得他不由点头。

    「虾的鲜甜和黄瓜的清鲜完全融合,没有一丝多余的调味,充满了「唤醒感」!」

    微微一笑,他连忙开始第二尝「鳗鱼黄瓜球|

    「烤制过的少量鳗鱼搭配黄瓜球内部的汁水,冰凉脆爽又透着油脂融化的鲜香。」

    「一冷一热、一脆一软,这对比实在太妙了!」

    「鳗鱼的醇厚没有盖过黄瓜的清鲜,反而像月下的烟火,温柔又富有层次,像娓娓道来的「叙述感」,使人沉醉!」

    第三尝是「黄瓜牛肉薄切」

    料理像一张略带翡翠色的水晶薄膜,入口後给雷德带来了双重体验。

    「黄瓜的清脆微韧与牛肉的嫩而不柴完美交融,火枪微微炙烤过的焦香在舌尖散开...」

    「肉汁和黄瓜汁混在一起,一点点酸酱提鲜,通透不厚重,察觉不到一丝油腻感,很平衡..」

    再是第四尝,第五尝,第六尝..

    当黄瓜慕斯的清甜为料理画下句号,雷德的脸已经出现了期待之色。
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