就在五十岚风子前往比赛场的时候..

    评委们却还沉浸在前两场的料理比赛中久久无法释怀。

    一个半小时前..

    在工作人员的通知下，一道名为「鱼」的料理被端上了评委的餐桌。

    听到这个词，「千利修次」明显来了精神。

    在鱼的领域，他们日出之岛料理界一向权威，千年的饮食文化让他们对於鲜」的把握非常精准。

    於是，并未多说，「千利修次」就迫不及待的将料理揭开。

    随着料理展开，入目之处是非常清爽的摆盘。

    鱼肉被放置在盘的2/3处，上半部分裹着红亮的酱汁，下半部分呈现出类似烤制鱼皮的淡淡黑褐色，头顶搭配的细丝是被精准分割过的葱白。

    而另外一边，则是放置着一小圈黄色的生姜立体片型装饰。

    装饰的缝隙中，跃动着三条小鱼，小鱼雕刻精巧，千利修次从小鱼身上闻到了较淡的熟蒜香气。

    这香气混合着生姜的一点点味道，和一旁的红色酱汁在空气中融合，呈现出了略带几分辛辣的香气。

    「非常小巧，看起来很像是女生会做的东西。」

    千利修次微微点头，这一旁的装饰其实是熟的..

    底下做料理盘内分区时，专门给它留了一小圈香油。

    评委如果真的有需求，可以将姜浪推，然後将小鱼用勺子捣碎，最终会形成葱姜风味较为明显的另外一种酱料。

    很明显，这厨师的意思，应该是下半部分鱼的原味部分，可根据喜好选择酱汁。

    毕竟蒜和姜在全球各地的用法都不太一样，在华夏和婆罗它们是调味常客，而日处之岛、墨系哥、土尔其、高卢则是蒜用的比较多，鲜少使用生姜。

    至於鹰...

    作为一个依靠「融合」建立菜系的国度，鹰的料理蒜和姜都不常见，而且当地有少数人完全无法接受姜的味道。

    黄金国就更别提了，本土菜系中除了烧烤和部分炖菜外，基本用不到蒜，姜更是完全见不到。

    所以在千利修次看来，这个厨师的考量明显是合理的。

    当然，除了调制酱汁，它本身还有视觉与嗅觉方面的两个优点。

    视觉不必多说，嗅觉的呈现则是之前巧妙的外部混合。

    「以装饰物的形式，将姜和蒜的味道通过外部混合，在香味上它们是相融的，但口味上，酱汁又不用附带那麽浓郁的香辛气息。」

    「这足以看出，这个厨师很细节啊！」

    身为评委的千利修次并没有事先调查过两队队员的情况，但只需要稍加推想，就知道上一轮制作出顶尖炒饭的厨师必定在场。

    他猜测这道料理应该也是那个厨师的手笔。

    「所以，这个厨师携带了鱼吗？」

    千利修次笑了笑，然後用筷子将碗里已经分好的鱼夹了起来。

    他首先尝的是原味的那边，相比香辛味更重的上部分，他还是更喜欢鱼肉纯粹的味道。

    可就他将鱼放入口中的刹那，他的神色微微有些晃动。

    与他一早估计的油润感不同，看起来被烤的吱吱冒油的鳗鱼，其实内里清爽无比。

    软糯的口感搭配上焦脆的外壳，让他一瞬间有种惊异的反差感。

    「豆腐？那这丝丝的香味...是酱料模拟的吧...」

    「有意思，我还以为真是鱼，明白了...」

    千利修次将目光投回一旁由蒜与姜构成的摆件之上，眼中露出几分欣赏。

    「魔术的手法吗？」>

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