「为什麽是雪山？」

    杜明月眉头一挑，心下第一反应是..

    这还不是你自己设计的嘛...一看就是照着「日出之岛」开炮的料理啊！

    但转念一想，好像又有点不太对..

    「夏鸣，你的意思是它必须是白色？」

    夏鸣点了点头，然後笑着看向施浅浅。

    「施浅浅，作为调酒师的你，如果希望获得一杯气泡水，会怎麽做...」

    施浅浅听到夏鸣和自己说话，猛的反应过来。

    「气泡水...有机器吗？如果有的话，直接用「碳酸水机」几秒钟就好了。」

    夏鸣点了点头，然後补充了一句。

    「如果没有机器呢？」

    「没有机器的话，就得人为添加气泡水了，这样的气泡会少一些，只起到调节口感的作用。」

    「如果没有气泡水呢~」

    施浅浅一愣，夏鸣的意思分明是既没有气泡水，也没有「碳酸水机」。

    那相当於是要做调配气泡水，也就意味着..

    「如果真的都没有的话，最好的办法，就是压制一个柠檬，然後用柠檬汁混合小苏打一起使用。」

    「因为两者在杯中发生反应，可以短时间制造气泡，如果有柠檬酸就更好了，两者反应更快。」

    「等等...」

    施浅浅眼前闪过一丝了然。

    「气泡...小苏打...雪山...」

    「夏鸣，你让三队在雪山口放置了「小苏打」和「柠檬酸」？？？」

    听到这话後，一旁的杜明月还有其他没有去过教练室的一队选手都反应过来了。

    「我知道了，汤在锅巴内部，小苏打和柠檬酸在雪山口。」

    「雪山口上应该是有什麽薄膜罩住了，先让汤和「小苏打还有柠檬酸」隔离。」

    「因为食客的晃动，会导致薄膜融化或者脱落，然後小苏打与柠檬酸会掉入到汤中。」

    「两者混合後会产生二氧化碳，二氧化碳会使得原本放置在里面的汤喷射出来。」

    「喷射出来的热汤触碰到了外面本身就结构单薄的锅巴，使得锅巴结构解体...」

    「等等，大家说的都有道理，但这有个问题，放太深会喷不出来吧？」

    就在周源昌提出疑惑之时，隋戊佰眼里闪出一道光芒，然後顺手将一旁用来布置战略的白板拉了过来。

    「要我说，不需要这麽麻烦。」

    说着，隋戊佰开始在白板上面画拆解图。

    「首先我们画一个三角形代替雪山结构，然後在三角形挨着地的左右两个角处，放置一早准备好的牛肉。」

    「这样将牛肉与汤分开，可以使得後续反应时极大程度减少牛肉对喷涌的影响。」

    「然後我们把这个三角形的头削去一部分，形成一个火山口的形状。」

    「然後沿着削出的这个梯形的上面，自上而下嵌入一个矩形。」

    说着，隋戊佰在白板上画了一个矩形。

    「我这个就是个示例，我觉得在制作时为了方便，这个底下大概率是半球形」

    。

    「也就是相当於在这个三角形中，嵌入了一支化学实验中常用的试管，只不过这个更粗一些罢了。」

    「这一整根试管都由米饭锅巴制作，它拥有一定的强度，但长时间被汤泡也会发软，很容易穿底。」

    「所以我们需要给它一层隔膜...」

    「从全料理可食用的视角上看-->>

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