活的力人」，换现在的说法，以搬运工和临时工等卖力气的居多。

    小摊也不提供筷子和勺子，就给个小碗，吃完以後还得把碗还给摊主。

    所以大部分人只能以「溜边」的方式食用炒肝，简单来说，就是沿着碗边一直转圈了往嘴里嘬，嘬乾净了把碗一放下，就去上工。

    经过几次改良後，炒肝最终变成了京区人的早餐，一般是与猪肉大葱包子或焦圈同食。

    在京区有云「驴打滚里没有驴，炒肝锅里全是肠」，也算是京区自己的「老婆饼」了，名不副实这一块安排的是明明白白。

    听乔若宁说，这家「姚氏炒肝」在网际网路上风很大，虽然本地人推荐了其他家，但她依然决定先带夏鸣过来试试。

    一份炒肝，一叠包子。

    夏鸣在「炒肝」上来後，嘴角就已经有点压不住笑意了。

    但他没明说，一直等到乔若宁给他把直播打开了，才笑着开始介绍起今天的美食。

    「夏鸣尝鲜，真味显现！」

    「很久没和大家见面了，这段时间在进行封闭式的训练，今天有时间，带大家看看京区的一些特色早点。」

    失踪人口回归，网友们甚至一时有点没反应过来，还好乔若宁在群里做了预告。

    开局涌入的小几千人也是很快给夏鸣撑住了场面。

    但在看到夏鸣吃的是「炒肝」，而且是「姚氏」後，大家也是纷纷开始发弹幕。

    【夏哥，许久不见，怎麽不吃点好的啊！】

    【对啊，就算吃炒肝，也换一家吃嘛，这家本地人都不去的啊！】

    【我觉得糖油饼好吃，配豆腐脑绝了！】

    【夏哥不会吃完这个就要下播了吧，好久没见，多聊会呗！】

    【我推荐夏哥去吃个「烧饼配羊杂」吧，真的，炒肝这东西，做的好与不好，差别太大了。】

    看着弹幕，夏鸣也是一笑。

    「没事，我们今天早上会去很多地方，有些料理可能也会重复吃。」

    「我们先来尝尝这边的炒肝~」

    说罢，夏鸣拿起勺将炒肝搅动了一下，然後就舀了一勺吃。

    他没有按照传统的吃法品尝，一是他不怕烫，二是他其实已经对这碗「炒肝」有了判断，不想浪费那麽多时间。

    喝完以後，夏鸣神色如常，砸吧砸吧嘴後，拿起了包子品尝。

    对面的乔若宁看这样子还以为炒肝味道不错呢，下意识也喝了一口。

    好家夥，一口下去，那脏器味直冲天灵感，黏的她差点以为是「酸菜面带着315」在嘴里重生了。

    硬是适应了老半天，才勉强咽了下去。

    看着神色平静的夏鸣，乔若宁忽然觉得美食博主其实也不是谁想干就能干的夏鸣这边咬了两口包子後，点了点头，然後放下了筷子。

    看着已经为味道吵的不可开交的弹幕，夏鸣笑着开口了。

    「按理来说，炒肝应该是要做到「稀而不解，浓而不黏」，关於这个，很多京区的人觉得和用勺子有关，必须要沿着碗吃。」

    「这有一定的道理，因为沿着碗喝在温度上可以更适应一点，但我这边用的勺子，主要是这个炒肝有点不合格。」

    「一是这个大肠和猪肝的比例不太对，锅里那个大肠多了一些。」

    「二是大肠这个脏器味保留的太多了，整碗炒肝都充斥着它独特的气息。」

    「总结下来就是，如果你觉得「胡辣汤」味道不错的话，那就想想成是一碗炖的一般的胡辣汤搭配上大肠的气息，加上一点嫩滑的猪肝。」

    「如果你-->>

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