们应该要打出自己的特色吧！明天按道理来说人很多，我们可以售卖卤羊头的啊！」

    「华夏不也有卤羊头吗？灵魂之汁！教给！！！」

    队长看着这个男生，略微有点无语。

    「你真应该少看点网络，华夏人很少有在外面的小摊吃羊头的习惯，他们喜欢吃卤菜，但是都是鸡鸭羊牛猪...」

    「我们确实可以做卤菜，但我考察过，我们摆摊的地点，有7~8家连锁卤菜，你觉得，你可以跟他们抢生意吗？」

    「华夏人最懂华夏人，不同的品牌，都是卤，但味道也不同。

    「做这种东西不确定性太大了，除非你走网红路线，但现在我们没法把发酵的鲨鱼弄进来，不然，我们单卖鲨鱼肉都可以了！」

    华夏其实是有鲨鱼售卖的，沿海地区的菜市场里都能看到很多小鲨鱼。

    不贵，肉的味道也一般...

    这里队长说的，其实是冰岛的一种特色美食「发酵鲨鱼肉」，它可谓是冰岛「黑暗美食」之一，吃过的华人基本都觉得难以下咽。

    虽然不好吃，但并不妨碍人们看新鲜，队长知道，摊位这种东西，最重要的就是人气！

    既然「发酵鲨鱼肉」行不通，那他们就只能尝试换个方法拉人气了。

    相比冰岛的步步为营，日出之岛则傲气了很多。

    「车轮饼」「饭团」「章鱼小丸子」「鲷鱼烧」「团子」「大阪烧」「烧鸟」...

    这些东西在华夏都有一定市场，甚至有很多华夏的小商贩就在卖。

    他们才不信，自己的摊位连那些不入流的小商贩都比不过。

    土耳其这边也是改了策略。

    原本以为「沙威玛」可以在华夏卖的很好，却发现这个东西只是一阵风，过去了就没多少人会买帐。

    最终，他们还是以「土尔其烤肉」为核心，搭配「烤酿土豆」「葡萄叶卷饭」「土尔其冰淇淋」等料理为核心，搭配其他一些佐食迎战。

    就在众队不停的优化自己的美食节料理时，天渐渐亮了。

    早上7点，收拾完的夏鸣搭乘着乔若宁帮他安排的车，先一步离开了体育馆。

    而施浅浅则是会在10点半的时候搭乘专车与她们汇合。

    在经过一番颠簸後，夏鸣来到了京区早餐第一站「姚氏炒肝」。

    「炒肝」起源於古清，最初诞生於一家名为「会仙居」的酒楼。

    那酒楼最初也不是专门卖这个的，「会仙居」成为饭馆以後以下酒小菜和自制酱肉为主要卖点。

    後模仿隔壁一家做羊杂的，使用猪杂做成了「白汤猪杂」，但猪杂不下重料难吃，「白汤猪杂」卖的不好。

    後经人指点，剔除心肺，只用肝肠，且下汁勾芡，模仿古宋民间食品「熬肝」和「炒肺」，最终改良制成了「炒肝」。

    这炒肝也不都是猪肝，而是在之中加入了大量的猪肥肠。

    後厨将酱肉剩余的猪肠用硷、盐浸泡揉搓，用清水加醋完整洗净後再煮。

    开锅後改用文火炖，大锅中扔入一个小木盖子，使肠子熟透但油味不跑。

    烂熟後切成小段，称为「顶针段」，然後再加入被片成柳叶形状的鲜猪肝，与之同煮。

    渐渐的，「会仙居」的「炒肝」出了名，很多京区的饭店就相继跟上。

    慢慢的，就朝着路边小摊传播...

    饭店有饭店的规矩，小摊有小摊的文化。

    饭店是勺子筷子齐全，一份炒肝细品慢尝，但小摊可没这麽好待遇。

    那时的京区小摊大部分的食客都是「城里揽-->>

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