被略过。」

    「但「尚可」不等同於「合格」，因为一开始就没有标准。」

    「我们的标准来自与自己...」

    想清楚了一些，李袁看着面前快切完的土豆细丝，露出了一丝欣慰的苦涩。

    「这对我来说，也就意味着土豆必须更换。」

    「因为土豆难处理不是土豆的问题，而是我的问题。」

    「为了料理最好的呈现，厨师本就应该在条件允许的范围下，将细节做到极致。」

    「今天，我可以为了逃避土豆的处理，选择「夏波帝」，放弃「费乌瑞它」。」

    「那下一次呢...我是不是会为了自己轻松一点，选择放弃一部分味道，然後选择更简洁的处理方式呢？」

    「若只是经营一家餐厅的话，人总会有疲累的时候，想着放松一点也没问题。」

    「但三队本来就是交流赛中的观光队，正式赛假若凑巧有我们露脸的机会，很大概率也就只有一场。」

    「养成了某些思维习惯後，我们真的能在临场时超常发挥，展露头角吗？」

    李袁的答案是否定的。

    台下都做不到极致，寄希望於台上去请神吗？

    又不是打电竞，眼睛一闭就请回自己最巅峰的状态。

    「难怪夏鸣要用这样的扣分制度，思维的改变必须是由选手自己意识到的。」

    「被提醒的，永远没有自己提醒自己来的印象深刻。」

    「两次机会都没有把握的人，就算在三队也不过只是上去丢脸的小丑，甚至很有可能会被承受压力更大的预备队换掉。」

    「那样的垃圾，确实不值得夏鸣费心！」

    想通了这点，李袁再无一点犹豫，转身就朝着菜品库冲去。

    看着李袁一副「龙场悟道」的模样，旁边的缪泽阳一脸问号。

    「奇怪，李哥是有什麽食材忘拿了吗？」

    「可...夏波帝切了以後不处理，会自然氧化变色，这堆土豆松李哥切了老半天呢，这不浪费了吗？」

    和缪泽阳的满头疑问不同，夏鸣在听到李袁匆忙离开的脚步後，被书页遮挡的脸上露出了一抹微笑。

    「2个小时了，终於有人反应过来...」

    没错，从一开始夏鸣就把这次考题最重要的部分放到了台面上。

    「我可以保证你们跟着我能学到东西」

    单纯看这句话，不过就是夏鸣在彰显自己的实力罢了。

    但夏鸣可不是随便说说，要知道，他能过来上课本质上是进入一队後的强制任务。

    可就算是任务，夏鸣也并不准备砸大师傅的招牌。

    在夏鸣看来，其实三组十名选手优缺点已经很明显了。

    「周越|技术是全方位不行，也不知道是怎麽混到上上届新厨争霸赛的冠军的。

    「叶延云」是有天赋的，但路真的走歪了。

    「黄洪鑫」「蔡叙」两人最大的问题还是在食材与配料监别上，作为厨师不认识稀缺食材夏鸣能理解，但正常的都认不出来还挺匪夷所思的。

    要真在这卧龙凤雏里面找个高个子，可能「黄洪鑫|还稍微强一点。

    至少这两轮他土豆没拿错...茅草那个确实有点阴间，可以算他是疏忽了。

    但「黄洪鑫」易怒，心态不好，很容易就自乱阵脚和放弃，在夏鸣眼中就算能呆到交流赛开启，拖後腿的可能性是远大於帮忙的。

    剩余六人基本功稍微好一点，但各自的问题也不少。

    「钱有道|最大的问题就是不稳定-->>

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