>    但一道「醋溜土豆丝」一半土豆脆爽，一半土豆绵软，这事是板上钉钉的。

    土豆尚且如此，那以後要是交流赛考题里面出现了什麽特别相似的鱼类食材，蔡叙他不是只能举手投降？

    丢厨协的面子他管不着，落夏鸣自己的面子也无所谓。

    关键是大师傅要是知道夏鸣教了这麽个玩意，估计得气的从九州大陆穿越过来把这家伙砍了。

    蔡叙此刻面色也有些难看，第一道料理没有通过，代表他浪费了40分钟的时间。

    更关键的是他又得再度去下面挑原料，如果再失误问题会更严重。

    此刻他非常想让其他队员帮他认一下食材，但所有人都在测试，他压根没有机会。

    其实就算不是在测试也应该没人会帮他，毕竟「每个人挑选每个人自己的食材」本身就是他自己选的啊！

    蔡叙深吸了几口气，将盘里的土豆丝倒进了夏鸣一早就准备的桶里，然後拎着他的篮子再度朝着长廊走去。

    而在他之後，贺禾也端着她的料理上了桌。

    她制作的是「芝士爆浆土豆泥虾球」，是一道咸甜风味的小吃。

    夏鸣看着面前炸的金黄酥脆的土豆泥虾球，沉默了一会，然後摇了摇头。

    「形态不标准，炸制时间过长，内里土豆泥的选品不是最合适的。」

    「你不能只考虑土豆泥的绵软，要考虑过炸制后土豆泥的状态。」

    「按照你现在呈现的标准，我最多给你30分。」

    听到夏鸣的话，贺禾眉头皱了皱，她其实觉得这道「芝士爆浆土豆泥虾球」做的已经很好了。

    但依然只能获得30分，那按照这个标准下去，夏鸣口中所谓的「通过」简直就是地狱难度了。

    不过贺禾其实是有点怕夏鸣的。

    之前新厨争霸赛时，夏鸣的过人举动，给贺禾留下了一点心理阴影。

    所以她也没说什麽，只是鞠了个躬後，将虾球倒进了垃圾桶，然後拿着篮子出门了。

    在他之後的是孙星遥，没有什麽花里胡哨的，简单一个乾锅。

    夏鸣多嗅了几口，然後看了筷子一眼，最後还是没有动手。

    「制作方式没有问题，调味也还尚可，用了小米辣去掩盖肉的味道，倒是可行。」

    「但你煸肉油时偷手（偷懒，减少了某些步骤）了，而且芹菜有点老了...

    「算30分吧...」

    听了夏鸣的话後，孙星遥脸色有点难受了。

    这倒不是因为夏鸣只给了他30分，而是因为夏鸣说他煸肉油时偷手了。

    问题是，他的制作过程，是他爹根据菜谱手把手教的，总不能是他爹还对他藏了一手吧！

    可夏鸣能这麽说，就代表一定有问题..

    而让他绝望的，是明明知道哪里出了问题，但他不知道怎麽改。

    仔细回想了一下他爹的教程，他推测出个大概方向。

    「是不是因为冷冻肉和新鲜肉的区别，导致煸香这一步时出现了什麽问题...」

    「不行，我得重新试试...」

    孙星遥咬了咬牙，然後将面前的土豆片全倒了，连忙回到位置上开始对冻肉研究起来。

    就在他研究的时候，缪泽阳的料理也端了上来。

    从外表上，缪泽阳只是很简单的炸了一份蓑衣薯条，但夏鸣却知道，这薯条两边的蓑衣结构里，被用针穿入了鱼肉。

    也就是说，面前的「蓑衣土豆」其实是一道荤菜。

    「想法很有意思，有点「镶银芽」-->>

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