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味道清淡,酒香典雅,咸口甘醇为主,主要突出海鲜搭配酒糟的香气,与之前咸甜交织的味道形成对比。
但就是这麽简单的一个味道,却搭配上了极致的视觉体验。
毫不客气的说,夏鸣纵使可以做到和她同层次的刀工,但从思维方向上,他应该不会选择用盏这个主题。
这无关夏鸣的文化底蕴,单纯是男生与女人之间对「视觉美」的天生差异。
真要是做同样的材料,夏鸣肯定会将螺处理成各种不同的兽态,搭配更为大气的瓶壶0
「抛开思维方面不谈,在技艺方面白素素无愧自己「料理机器」的名号,盏的各处细节都非常讲究,刀工可谓分毫不差。」
「审美上,白素素若是与尤仗文互补,那效果会更好,但问题是...白素素她其实从内心是厌恶自己料理的。」
夏鸣清楚的看到白素素在做完後自己品尝了一个,吃完後,她脸上的表情倒是没什麽变化,但眼睛里面却是闪过一丝夹杂着愤怒的厌恶。
如果资料没有乱写,那夏鸣也能稍微理解白素素的愤怒从何而来。
「明明是都市顶尖的手艺,却在制作料理时没有一丝情绪传递。」
「「螺糟清韵盏」可谓是文艺与视觉齐飞的一道工艺菜,但吃下去的观感远没有看起来那麽震撼。」
「实在是...有点遗憾...」
夏鸣相信「螺糟清韵盏」的味道肯定是平衡且完美的。
但这料理就和披着人皮却没有搭载AI的机器人一样。
数据上都是完美的,但唯独就是吃下去少了欣喜,少了平静,少了烟火,少了人间百味...
「感觉就和血刀宗里的「狂血」一样,外部肉体强大,内里灵魂凋零..」
「交流赛肯定够了,但这辈子除非再经历人生大变,不然基本就这样了...」
「但就白素素这个性格...估计难了...
」
和最开始不一样,夏鸣觉得现在的白素素对自己来说非敌非友,虽然她的思维与脾气方面有缺陷,但这并不影响她拿下比赛。
这种技术,就算不掌勺,随便扔到哪个位置都是顶级人才..
只要不故意来招惹夏鸣,白素素就是队里一把最好用的刀。
在白素素之後,夏鸣又调到「丁世宁」那边看了一眼。
丁世宁抽中的是「罗汉大虾」,最後呈现的是「鲜糯虾球焖豆腐」..
没错,罗汉大虾里没有豆腐,这个豆腐也不是虾泥..
这是夏鸣见到的第一个主动添加了材料的厨师,虽然他觉得这是为了更完美的呈现...
但只谈论这个行为本身,肯定是落了下乘的。
至於薛平安,夏鸣看完材料就跳过了。
因为他做的是「鲜润蒸酿肉卷」。
是不是感觉哪里有点耳熟...没错,薛平安与尤仗文撞了料理品类。
但与尤仗文相比,薛平安对於蒜苗的运用就差了不少。
为了风味区别,他主动添加了「干菌酱」想要强化云之南风味,但这种用其他酱料掩盖风味的行为,是下乘中的下乘。
这相当於调整完题目後,薛平安还给添加了一个选择题选项...这和直接改了个题目也没区别了。
杜明月,周源昌表现的较为中规中矩,没有多加食材,但风味差距也拉的没那麽大。
不过在看时,夏鸣发现周源昌是除了夏鸣自己和白素素之外,在场选手中,流程与环节控制的最精准的一个。
动作上面行云流水-->>
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