分，最後四个给谁都似乎有些不太合适，正好来个导师组就给大家把这个问题解决了。

    就在众人答应下来时，工作人员也是端着夏鸣的料理走了进来。

    和夏鸣他们是十人宴席桌不同，休息室是20人的大桌，想夹到一道菜确实有点难度。

    於是白珩也是很贴心的站起来，轮流给每个人发放了一个「拔丝玲珑菜心丸子」。

    最後，她把剩余的四个带盘子都递给了屈皓。

    屈皓接过後，也是让欧景何取过在路上就带好的小刀。

    「我们也就不按照什麽均分来了，四个，切16块，吃完以後还想要的自己拿。」

    听了这话，众导师也是点了点头。

    在在场女生的眼中，拔丝这种菜品还是有点过甜了，不是所有人都喜欢吃这样的料理的。

    也就在欧景何将夏鸣制作好的「拔丝玲珑菜心丸子」切开之时..

    一旁已经将「拔丝玲珑菜心丸子」放进嘴里，然後咬了一半的洛钰敏眼睛却是猛的一下眯了起来。

    和她想像的一样，外表的糖丝有着一点点硬度，之後是一层类似於糖葫芦外壳，但比糖葫芦外壳明显软的多的琥珀包裹层。

    包裹层之下，是被炸的酥脆的外壳。

    这外壳一咬就轻松散开，并在里面透出一点点蔬菜的味道。

    就在她准备感受这股味道之时，里面忽然又出现了沙沙的质感。

    洛钰敏感受着其中油润的味道，脑中瞬间浮现了「猪油渣」这三个字。

    也就在她明确了这种沙沙的感觉的来源时，在甜蜜之下，洛钰敏忽然感觉到了一股极度清爽的微甜味道！

    「这...难道是...」

    就在洛钰敏眼睛瞪大之际，十位导师看着被切开的「拔丝玲珑菜心丸子」愣了神。

    和直接吃的二队三队选手不同，切开以後的「拔丝玲珑菜心丸子」看着简直像个艺术品。

    只见一个完整的半球形清晰的在此刻分成了好几个部分。

    首先是外面的糖丝层，然後就是一层浅浅的琥珀，接着是薄薄的编织层。

    这三层一开始就在大家的意料之中，虽然精美，但也没太大意外。

    问题就出现在编织层下，竟然是另外一个糖丝层，这层糖丝将内里作为「核」的菜心包裹，形成了神奇的视觉效果。

    而比这还惊人的，是作为「核」的菜心。

    只见菜心外包裹着一层薄薄的猪油渣碎壳，它就像怪味花生外面的壳一样，将里面的菜心包裹。

    酥脆与油润的感觉还不是让导师们最为吃惊的部分，最吓人的部分，是在这层猪油碎渣下，最内核的菜心，竟然还保持了其作为蔬菜的鲜嫩。

    「离谱了，这丸子在锅里炸了多久了！为什麽内部还能保持水嫩！

    「等等，我记得菜心的炸制时间不能超过25秒，底下的绵白糖都融化成拔丝了，夏鸣整套操作绝对得有3分钟了。」

    「就算他用冷藏的手法，将内核里面的温度降低，并保持水分，但炸3分钟也应该老了啊！」

    「是不是双糖丝层的问题？」

    「双糖丝一看就是最後正逆搅动的时候造成的...」

    「我知道了...难怪得一次成型，难怪要用「油底成浆」，难怪要包裹猪油渣粉...」

    屈皓不自觉的瞪大了眼睛。

    「夏鸣这道料理压根不是以正常的「拔丝菜心」做的参考蓝本。」

    「他根本就是在计算完手中所有的材料的特性後，现场捏出的一道新的料理。」

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