到了自己的灶台边。

    其实挑选这些原料压根用不了11分钟，主要还是几个牌子的淀粉细节差距很小，拖了他一点进度。

    「原料已经全部到齐，那处理的工序也可以开始了。」

    说着，他将手中的菜心拿起来快速清洗，然後反直觉的将叶子全部去掉。

    这一幕看的休息室内的二队三队，还有导师们都一愣一愣的..

    菜心的梗虽是其精华部分，但口味未免有点太过单调，只吃梗，难不成是准备油炸吗？

    就在众人疑惑之时，只见夏鸣将菜心头切掉，然後从刀具箱里取出了新到手的「血烛（雕花刀）」。

    血烛刀长得与普通的刻刀类似，但其头顶有一个反向的弧度，手臂处更是刻画了一只栩栩如生的烛龙。

    此刻这条烛龙在夏鸣手中旋转翻腾，只几个呼吸，就将菜心下部处理成了一个小圆球一看到这一幕的队员们都麻了。

    「不是...你拿菜心车珠子呢？」

    「这有点太过分了吧！这都不是雕功了，这纯纯外挂啊！」

    「我打赌夏鸣削苹果皮花不了10秒，而且皮还不会断，这手太稳了。」

    「可车珠子是好看了，但有什麽用呢？」

    就在他们疑惑的时候，导师那边也不太理解夏鸣的操作。

    「难不成，是准备做风乾，或者蜜饯，虽然有点离谱，但...後厨的设备应该够...」

    「不是，菜心风乾，做蔬菜脆的话，应该用於菜叶交接处更合适吧！」

    「总不能是拿来串糖葫芦的吧...」

    就在他们各自猜测之时，夏鸣已经处理了几十个菜心球出来了。

    只见他将处理的菜心稍微洗了一下，然後就取过了一包绵白糖倒入容器内後，补充上了适量的水。

    之後，他将所有的菜心都用糖水浸泡，然後直接放入了冰箱冷藏。

    自己则是在一旁将剩余的菜梗处理成一指长的薄片。

    这一步展示了他神乎其技的刀工，看的导师室内的几个女生连连惊叹。

    「手太巧了...」

    「这刀工，绝了！」

    就在她们惊叹之时，厨师们中，却有人看出了端倪。

    「糖渍，切片，夏鸣不会想要用菜心做甜品吧！」

    「！你别说，还真有可能！」

    就在导师们在脑中疯狂构想的时候，姜希雅又提出了疑问。

    「可，大多数人不是不爱吃甜的吗？」

    听到这话，屈皓眨了眨眼睛。

    「咳，是这样的，绝大部分人是不爱吃甜味的蔬菜，特别是蕴含了油脂的甜味蔬菜。」

    「但如果这个东西是甜品，那给食客的感官就完全不同了。」

    「夏鸣不愧是厨坛的天才，用菜心构筑甜品确实是个好想法，糖渍也能去除一部分青涩味。」

    「但青菜终究是青菜，无论是韧性还口感，想要做到绵软，又不吃起来水润感太强，也并不简单。」

    「更关键的是，这个酱汁得怎麽调，才能让这个甜品的口感不违和？」

    「要知道，绵白糖提供的甜味与白砂糖还是有点区别的，他总不能做「菜心糖葫芦」

    吧~」

    原本屈皓这句话有点半开玩笑的意思，但听在吴广元耳朵里，却是另外的一番味道。

    「等等，糖葫芦...老屈，你有没有想过，夏鸣可能是在做拔丝...」

    屈皓一听眉头也是皱了起来。

    「拔丝...拔丝菜心-->>

本章未完，点击下一页继续阅读