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第169章:两大魔咒破除,争霸赛迎来真的王者(4K第二更)(3/5)


    其中,包括但不限制「超市」「冰箱」「整包糖果」等…

    再看夏鸣这个技艺,只是表面逻辑和他们的类似,但细节却完全不同。

    “首先,多结构面塑是可以做到不同包子呈现不同调味的。”

    “但一般为了塑形和控温,是不会做太多不同味型的食材混合的,因为会影响到时间。”

    隋戊佰知道,包子的厚薄,表皮的质感,最终上蒸的时间,都会影响到最终料理的呈现。

    每多加一种食材,这个公式就会几何倍增加难度,能做到四五种已经很离谱了。

    可夏鸣做了7种…

    甚至,还打了个丸子…

    这其中对温度时间的计算可谓是复杂至极,隋戊佰可以吃出夏鸣的味道调配。

    但他做不到夏鸣的白案技巧…

    而且他推测不出蒸笼控温的具体时间…

    所以,就算他复刻了每道小的面点,他也没法复刻夏鸣刚才撕开“五花肉”表皮的操作。

    不过如果他愿意退一步的话,其实是可以做组合版的。

    虽然难度依然不低,而且费工费力,但至少能还原夏鸣这道料理七成状态。

    “可问题在于,最难,也最精华的部分,其实都在剩余的三成里!”

    想到这,隋戊佰摇了摇头。

    “抛开技艺不谈,只谈构思这道料理也精妙无比…”

    隋戊佰说这句话时脸上露出愉快的笑意,因为他即将真正接触这道料理的核心。

    直播间内,网友们看着齐齐露出了然神情的评委们,也是有些好奇。

    【什么情况,他们为什么每个都拿着单独尝了尝,然后就开始沉思了?】

    【感觉是发现了什么特别重要的点吧,例如搭配什么的。】

    【我严重怀疑每个部位口感不同,然后整体融合起来又是一种最出彩的口感,感觉夏鸣真能做出这样的料理。】

    【口感相不相同我不知道,我只知道如果真的每个都吃一点,那后面的选手也别比了,评委肯定吃饱了。】

    【做的真好,要不是告诉我这是面,我肯定以为是真料理了。】

    【疯狂想吃,扭曲爬行,夏鸣不开店,他没有心啊!】

    【看着像面塑,就是不知道吃下去是不是也是那种感觉。】

    …

    直播间网友们也是有识货的,看出了很多隋戊佰看到的方面。

    但隋戊佰此刻却不受影响,只见他在镜头下,拿起一块杂粮馒头皮。

    精准的撕掉一半后,他接着在其他码子料理中,单独拿过「猪肉片」「花生米」「青椒」放在上面…

    然后加了一块撕开的「肉糕丸子」,最后拿了不少皮冻,用另外一半杂粮馒头皮先包裹压碎,然后再倒到自己要吃的馒头皮上。

    最终,灯光照耀下,一道属于夏鸣制作,隋戊佰根据自己的口味习惯,重新组合的「肉面点」料理在他手中应运而生。

    只见比赛场的灯光下,还未被包起的内馅,在光芒照耀下呈现出完美的色泽。

    隋戊佰看着这个组合,笑着开口。

    “夏鸣一开始做这么多口味的点心,还有专门配备了皮冻调节酸味,本意就是在等待吧…”

    说着隋戊佰抬头看向对面脸上透露着笑意的夏鸣。

    “在等待,评委自己看出这道料理的端倪,然后调配出最合适自己口味面点的那一刻…”

    …

    看到评委们都如他所想的开始自由搭配,夏鸣也是露出了微笑。

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