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第820章:传统与科学的第一交锋(1/2)

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    当那盘色泽金黄、红润油亮,散发着浓郁香气的番茄炒蛋,被端上餐桌时。

    钱嫚嫚看着自己的“作品”,激动得眼眶都红了。

    她拿起筷子,夹起一小块,颤巍巍地放进嘴里。

    那一瞬间,她的味蕾爆炸了。

    鸡蛋,嫩得像豆腐脑,入口即化,同时,又带着浓郁的蛋香和一丝丝奶味。

    番茄,酸甜可口,汁水丰盈,既有炒熟后的软糯,又保留了一丝生番茄的清新。

    那味道,和谐平衡,简单,却又该死的好吃!

    比她吃过的任何一家五星级酒店的番茄炒蛋,都好吃!

    “我……我做出来了?”她不敢相信地,看着陈宇。

    “不,不是你做出来了。”

    陈宇纠正道:“是这套科学流程,保证了它的成功。只要你严格遵守,你每次,都能做出来。”

    就在这时,别墅的门铃响了。

    钱总一脸喜色地去开门:“哎呀!是小苏来了!快进来,快进来!”

    一个身材挺拔、气质儒雅的年轻男人,提着一个精致的食盒,走了进来。

    他,正是钱嫚嫚的男朋友,苏哲。

    而他一进门,就看到了餐桌上那盘堪称完美的番茄炒蛋,以及站在厨房里、气质独特的陈宇。

    苏哲的出身,让他对“厨房”有着一种近乎本能的敏感。

    他家的“苏氏菜馆”,是京城硕果仅存的几家百年老字号之一,以一手传承有序的古法淮扬菜闻名。

    他的爷爷,是国宝级的烹饪大师,他自己,也在海外顶级厨艺学院深造过,骨子里,既有对传统的敬畏,也有对现代烹饪的理解。

    他一眼,就看出了餐桌上那盘番茄炒蛋的“不凡”。

    色泽、形态、香气,都达到了专业水准。

    “嫚嫚,这是……你做的?”他有些惊讶,语气里带着一丝审视。

    在他看来,以钱嫚嫚的水平,能把鸡蛋炒熟,就已经是个奇迹了。

    钱嫚嫚还没来得及回答,一旁的钱总,已经开始“火上浇油”了。

    “哈哈,小苏,你来得正好!这可是嫚嫚,在我们陈主任的指导下,第一次做成功的菜!你快尝尝,味道怎么样!”

    他一边说,一边把苏哲,引到了陈宇面前。

    “陈主任,这位是嫚嫚的男朋友,苏哲。小苏,这位就是我跟你提过的,我们小区的高人,陈宇陈主任!”

    陈宇礼貌地点了点头。

    苏哲的目光,则在陈宇身上停留了片刻。

    眼前的男人,看起来比自己还年轻,身上穿着休闲装,气质沉静,但怎么看,都不像个厨师。

    他更接近于大学里的研究员。

    苏哲的眉头,皱了一下。

    他最反感的,就是那些对烹饪一知半解,却喜欢用一些玄之又玄的理论指导别人的“外行”。

    他认为,烹饪,是一门艺术。

    是经验、是手感、是心性的传承,而不是什么冷冰冰的“科学”。

    “陈先生,幸会,”苏哲语气客气,却带着一丝疏离,“没想到,您还精通厨艺。”

    他一边说,一边将目光投向了厨房里的“装备”——电子秤,测温枪。

    他的眼神里,闪过一丝了然,和一丝轻蔑。

    他把这种做法,归类为“分子料理”的旁门左道。

    在他看来,那是投机取巧,是哗众取宠,是对传统烹饪精神的背叛。

    “谈不上精通。”

    陈-->>

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