第329章 云南光唇鱼(5/5)
> 随后将那串着用花椒嫩芽腌制过的鱼串,架在火堆的侧面,离炭火不远不近,利用文火进行着慢烤脱水。
然后,他才将那口装着鱼、笋、木耳和山苍子叶子的竹锅,小心地架在主火堆上,开始慢慢加热。
他对着镜头总结道:“两种香料,两种用途,山苍子的柠檬香,清新直接,最适合煮汤,能最大限度地激发鱼汤的鲜。”
“而野花椒的麻香,层次更丰富,更适合烧烤,能让鱼肉的风味变得更立体醇厚。”
夜幕降临,他终于可以坐下来,享受这一天辛勤劳作换来的、前所未有的丰盛晚餐。
火堆上,三条烤鱼被烤得滋滋作响,金黄色的鱼油混合着花椒的香气滴入炭火中,激起一阵阵令人垂涎的青烟。
而身边的竹锅里的鱼汤正咕噜咕噜地翻滚着,鱼肉、笋片、木耳在汤中沉浮。
一股混合了鱼汤的鲜美、竹子的清香、以及木姜子独特芬芳的香气,在整个营地里弥漫开来,足以驱散所有疲惫。
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(一章只能插10张图,根本不够用啊!!!)