16岁拜苏式点心名家为师，19岁参加沪市饮食业的首次大比武，一路过关斩将夺得中式点心冠军，并在同年受邀进京为全国人大会议服务，在此期间结识了特级面点师徐春和。

    徐大师慧眼识才，收她为徒，将一身绝技倾囊相授。

    二十年磨一剑，1983年，葛老在全国首届也是唯一一届烹饪大赛上大放异彩，技惊四座，荣获最佳点心师第一名，并被授予全国最佳面点师的称号。

    88年代表国家赴德国法兰克福参加第17届奥林匹克世界烹饪大赛，四天时间做出88种精美绝伦的点心，最终斩获7金1银1铜，并获团体冠军……

    这样的传奇人物，以前只能在网上或书上一睹其风采，今日竟能亲见，甚至还能得其指点！

    怕不是要原地起飞！

    吴铭自认为在这一行还算有些天赋，从厨以来，遇到不少贵人，也得到不少前辈的赏识和提携，一路走来还算顺风顺水。

    唯有一个遗憾，就是不曾拜入大师门下，无法百尺竿头更进一步。

    如今有两界门，这块短板迟早也能补长！

    一念及此，顿觉心潮澎湃，情难自禁，脱口喊道：“葛老！”

    葛老正一脸惊奇地打量新环境，闻言收回目光，看向这个陌生的年轻人。

    她的记忆仍停留在2021年9月，弥留之际，眼前开始播放走马灯，回顾过往这八十年，她自觉不枉此生。

    要说有什么遗憾，那就是眼睁睁看着中式面点日渐没落，却无力改变现状。

    点心较之主菜，虽然只是宴席上的配角，但同样经历了数千年的发展演化，形成了不同的地方特色和千姿百态的品种，同样注重色、香、味、形，同样要运用蒸、煮、煎、炸、烤、炒、烙等多重烹饪技艺。

    而一个优秀的面点师，既要重视成品的口味，也要追求造型的视觉，更要在传承的基础上不断创新发展，其难度丝毫不比红案低。

    入行的门槛高，收益却一般，现如今，不仅年轻人不愿学白案，许多酒店也开始裁撤面点房，毕竟，预制的成本远低于请师傅现做，还能节省后厨的空间。

    大势所趋，她唯一能做的，便是将这身本领尽可能多地传给后辈，勿使传承了数千年的技艺断绝。

    因此，当脑海里响起那声奇怪的电子音“是否愿意将平生所学毫无保留地传授给素昧平生的后辈”时，她答应得毫不犹豫。

    无论是谁，只要愿学，她就愿教。

    当她再度睁开眼睛，已经置身于一间陌生的卧房，困扰自己的病痛消失殆尽，只觉得神完气足，虽是八十岁的面容，身体却仿佛回到了十八岁，有使不完的劲。

    她已从智能门上看过相关信息，知道学艺者的来历，也知道这次传艺的时长最多只有六十天。

    “你就是吴铭吧？”

    葛老打量他两眼，考虑到时间很短，而她想要传授的东西很多，因此省掉寒暄，开门见山道：“听说你是红案厨师，以前学过白案吗？”

    “稍微学了点基本功，我做份虾饺给葛老看看。”

    说不如做，水平如何，一试便知。

    虾饺是吴铭目前所能驾驭的最高难度，而且，之前为小七娘烹制下午茶时特意加练过，做起来还算得心应手。

    他刚才参观厨房时，已经将制作虾饺所需的各色食材取来，此时又取出一应器具。

    葛老踱步至近前，默不作声地看他操作。

    吴铭终于体会到何双双、谢清欢等人被自己注视时的感觉。

    略有些紧张，但并不慌乱。

    取一面盆，将澄粉与淀粉按比例混合均匀，缓慢倒入沸水，同时用-->>

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