鲜香便即扑了满鼻。

    抬眼看向锅里，不禁瞠目愕然。

    但见一只形态完整的鸭子平卧于淡金油亮的汤汁中，却有三个大小不一的鸭头！

    又是一道奇菜！

    苏洵笑道：“既是为庆贺你及冠特意烹制之肴，便由你先品尝罢。”

    苏轼也不推辞，当即举筷伸向锅中肥鸭。

    鸭肉早已炖煮软烂，不待他手上施力，筷子轻触便即脱骨，露出内里的野鸭来。

    三人恍然，原是将体型较小的鸭子套进了体型较大的鸭子里，且一连套了三只！

    大小苏不曾尝过布袋鸡和八宝鹌鹑，均是头一回见识这骨架尽脱而皮肉不损的绝技，惊叹不止。

    盛一碗鲜汤，诸色食材各取一些。

    举碗品尝，汤汁醇厚鲜浓，不仅鸭香浓郁，更融有鸡肉、火腿和菌菇的鲜美，热汤入喉，只觉温润怡人，不觉丝毫油腻。

    大鸭酥烂化渣，小鸭细腻温润，鸽子细嫩绵软，三者风味各异又和谐交融，挟裹着冬笋的清脆、蘑菇的清鲜和火腿的咸鲜，诸般滋味在唇齿间交织，回味无穷。

    ……

    此时已过午时，吴记川饭午市已开，食客盈门，厨房里忙碌一片。

    何双双等厨娘负责烹制堂食，吴铭则先将雅间里的菜品上齐，再转而烹制堂食，如果碰到谢清欢熟练度比较高的菜，就会给她上灶实操的机会。

    宋代也好，现代也罢，任何饭店都是如此，不可能所有菜都让大师傅来做。

    现在是人手不足，吴铭只能一肩挑起大部分灶上活计，等以后做大做强了，何双双、谢清欢、徐荣等徒弟也成长起来了，终究要放手交给他们掌勺。

    “掌柜的！”

    孙福匆匆入内，告知吴掌柜三苏那桌已经吃得差不多了。

    雅间的食客，吴铭并非每一桌都会亲自询问食后感，今天这两桌比较特别，必须刷个脸。

    正好，后面几道菜都是小谢擅长的，便交给她掌勺。

    吴铭随孙福出了厨房，步入甲字雅间。

    见礼罢，一如既往地询问菜品是否合口。

    三苏是吴记的熟客，吴记的菜肴岂有不合口的时候？每回来都有惊喜，迄今为止，吴掌柜还从未让人失望过。

    寒暄数语，苏洵忽然提起二苏之前失手摔碎琉璃杯之事，并郑重致歉。

    吴铭摆摆手道：“令郎不过是无心之失，且已用墨宝相抵，吴某并未介怀。”

    苏洵正色道：“贵店的琉璃杯价值千金，凭彼等稚嫩手书，岂能相抵？待今科放榜，我父子三人当重题一幅相赠，聊表心意。”

    还有这种好事？！

    兄弟二人联名变成父子三人联名，这幅书法要是寄到一千年后，其珍贵程度又能上层台阶！

    吴铭答应得斩钉截铁，犹豫一秒都是对三苏的不尊重。

    苏轼和苏辙不以为意，题个字而已，并不费事，莫说一幅两幅，便是十幅八幅，又有何不可？

    他俩更关心另一件事：“明日的宴会……”

    吴铭哑然失笑，心想你俩可真行，吃过这顿想下顿是吧……

    转念一想，明天的誓师宴，名义上是由大苏做东，这家伙请了足足二十七人，皆为青年才俊，刘几、王汾、胡宗愈等人，今科虽然遗憾落榜，但下一届科考终将金榜题名。

    生平头一回做东宴请群英，换作他是大苏，心里也会时刻记挂着。

    吴铭不答反问：“秋闱放榜后，小店曾办过一次自助宴，二位可有印象？”

    兄弟俩齐齐点头，思绪已飘回彼时的自助盛宴。-->>

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