「猪肝？」加藤惠惊讶道：「您是说猪的肝子吗？我吃过猪杂粥，但猪肝的味道不是很重吗？」

    孔庆峰说道：「这也是这道菜的厉害之处，厨师需要保留猪肝香气的同时，去掉多余的腥膻味道，同时还不能影响到汤味。这道汤菜吃了之後，能起到清肝明目的功效。

    这道菜，很多特级大师都做不了，目前在嘉州，只有周砚会做这道菜。」

    加藤惠听得连连点头，期待感一下子被提了起来。

    照例先拍照，然後拿起了勺子，他已经迫不及待地想要尝尝这肝膏到底是什麽味道的了，能够得到孔大师这麽高的评价。

    第一勺，先喝汤。

    汤色很淡，就像是茶汤一般，而且不带一丝杂质。

    这是川菜清汤菜中的高级清汤，他之前有听前辈说过，今天中午的那份高级清汤也做到了清澈无杂质。

    清汤入口，醇厚的滋味立马在口腔中绽开。

    加藤惠细细品着，鸡的鲜、肘子的醇厚、火腿的咸香、菌子的鲜————他明明不知道配方，却能将它们一一分辨出来，又能感觉到它们是完美融合的。

    鲜美又醇厚，这汤太绝了！

    同样的清汤，这一份比起中午那份明显要更好一些，食材的配比更恰当，所以不同食材之间不会压制味道，反倒做到了各自完美呈现的效果。

    接着尝了一块竹荪，口感很脆，吸饱了醇厚汤汁，味道相当不错。

    加藤惠最後盯上了那块肝膏，勺子挖了下去，正准备使劲，肝膏却已经被轻松切开了，就像是舀起了一勺嫩豆腐，带着点汤，在勺子里颤颤巍巍的。

    「哇！这肝膏这麽嫩的吗？」加藤惠有些诧异，然後将肝膏喂到嘴里。

    口感极致的嫩滑，舌尖一抿就化，细腻又绵密，细细品味，醇厚鲜香在舌尖上绽放，不腥不腻，只有满口的清香。

    「孔大师，这真的是猪肝做的吗？」加藤惠一脸不可思议地看着孔庆峰。

    有一点点肝子的香气，但没有猪肝的苦味和腥膻，口感接近於芙蓉鸡片，入口即化，然後只留清香。

    「是的，我想这道菜的独特之处，你应该已经感受到了。」孔庆峰微微点头，他就喜欢小日本这没见过世面的样子。

    「它用了芙蓉鸡片一样的烹饪手法？」加藤惠求证道。

    孔庆峰说道：「对了一半，他确实把猪肝捶茸了，但只取用了肝汁，茸子一样被丢弃了，所以它的口感更细腻。」

    「天才啊，川菜厨师可真是天才！」加藤惠忍不住抚掌称赞。

    「如果你说的是周砚，那确实是的。」孔庆峰笑容中透着一丝骄傲。

    一旁的夏瑶小口喝着汤，脸上同样满是骄傲。

    「我锅锅超厉害的~~」周沫沫更是一脸得意。

    张本静香也惊叹於汤味的鲜美，听到翻译的提醒後，看着周沫沫：「沫沫，这位厨师是你哥哥吗？」

    「是的~」周沫沫点头。

    「那你可真是幸福啊，每天都能吃到顶尖大厨做的菜。」加藤惠都忍不住羡慕。

    汤吃到一半，最後的甜点八宝酿梨上来了。

    同样是一人一份。

    小曾帮着上完菜，准备撤了。

    「曾厨师，你这是要走了吗？」加藤惠问道。

    「是的，菜已经全部上齐了。」曾安蓉微微点头。

    「请稍等。」加藤惠说道，从口袋里拿出钱包，抽出了一沓大团结，直接递给了她。

    「这是？」曾安蓉後退半步，并未伸手去接，而是露出了疑惑之色。

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