後可以开个专栏。」加藤惠笑着调侃道。

    「那不行，我跟你相比还是差远了。」张本静香摇头。

    大蒜烧鳝鱼这道菜，给张本静香带来了不小的反差，鳝鱼只吃了一块，但独蒜倒是吃了两颗，好吃又没有压力。

    「雪花鸡淖，请慢用。」

    接着上桌的是雪花鸡淖这道菜。

    雪花鸡淖洁白如雪，层层叠叠，真如一堆雪花般堆叠在盘中，宛若一座小山，红色的火腿肉和雪白的雪花鸡淖一碰撞，白里透红。

    盘子放下，雪山还颤颤巍巍的，状如云朵，轻盈蓬松，堆叠如积雪，洁白无瑕。

    加藤惠和张本静香的目光瞬间就被吸引了。

    「这道菜我听说过，他是用鸡肉做的对不对？真漂亮！」加藤惠有些兴奋地拿起相机。

    「对，雪花鸡淖是用鸡肉做的，有着吃鸡不见鸡的美名，独具特色。」孔庆峰点头。

    「就像是一座雪山一般，确实很有美感和意境。」张本静香同样赞美道。

    「这就是中式摆盘的魅力，西餐的摆盘就是放点西蓝花和芦笋，或者用酱汁在盘子里划几道，就像涂鸦一样，毫无美感和趣味可言。」加藤惠说道，同样满是欣赏的看着眼前这份雪花鸡淖。

    「像不像你们富士山？」孔庆峰问道。

    「您这麽一说，还真有点像。」加藤惠笑着点头。

    孔庆峰又好奇问道：「我听说富士山是一座活火山，要是往里边丢一颗炸弹，火山会爆发吗？」

    加藤惠道：「有这个可能性，不过一般的炸弹应该不行。」

    「核弹呢？」孔庆峰又问道。

    姚立诚和林志强的表情变得有些微妙起来，甚至还有点紧张。

    加藤惠认真想了想道：「那应该是会爆发的，不过我想应该没有人会这麽疯狂。」

    孔庆峰若有所思地点了点头，没再问，但自言自语地嘀咕了一句：「美国佬还是没丢对地方。」

    坐旁边的林志强闻言表情一变，还好翻译没听清，没把这句翻译过去。

    不然核弹没炸，他炸了。

    四川的老辈子，有时候说话还是有点没轻没重的。

    但转念一想，抗日战争对他们这一辈来说是一段惨痛记忆，有亲人在战争中死去，如今还能笑着跟日本人坐在一张桌子上，已经算得上体面。

    小曾立马开始分盘，将众人的注意力吸引了过来。

    小盘装的雪花鸡淖，吃起来更为方便体面。

    加藤惠拿起勺子尝了一口，满是惊喜道：「果然只有鸡肉的鲜甜，吃不到鸡肉，一入口就化开了，甚至连鸡肉纤维都没有。」

    「孔大师，这是怎麽做到的？」

    孔庆峰说道：「雪花鸡淖这道菜，首先需要选择一只养殖时间一年内的嫩鸡，取鸡胸肉，用刀背把它捶打成茸状，再仔细地剔除所有多余的肌肉纤维，调制成鸡浆，再用猪油软炒而成。

    这是一道功夫菜，对刀工和火候的要求极高，捶打鸡茸的过程中需要严格把控力道，这样才能保证肌肉纤维不会被捶断残留在鸡茸之中，这个过程非常耗时，才造就了雪花鸡淖独特的口感。」

    加藤惠听翻译的话，从包里掏出纸笔来，刷刷记录了一段。

    这道菜他曾听一位美食家前辈提起过，但确实是第一回吃，长见识了。

    「是不是还有一道菜叫芙蓉鸡片，比这道菜还要更难一些？」加藤惠又好奇追问。

    「芙蓉鸡片你也想尝尝啊？」孔庆峰看着他笑问道。

    加藤惠点头，满眼期待道：「我听说这道菜难度极高，只有顶级川菜大师才-->>

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