br>    接着毛树云又吃了一块竹荪，细细回味一番後，有些感慨道：「这肝膏的质感太绝了！口感比豆花还要嫩滑，细腻又绵密，舌尖一抿就化，醇厚鲜香在舌尖上绽放，不腥不腻，只有满口的清香。

    我後来在荣乐园吃过两回竹荪肝膏汤，这道菜从我师父手里传下来了，始终觉得差点意思，做的确实不如周砚今天做的这个好。

    无论是清鲜味美的汤还是滑嫩细腻的肝膏、脆嫩爽口的竹荪，周砚做的这份竹荪肝膏汤，更接近於我师父做的，这麽多年了，我依然忘不了的口感和滋味。

    毫无疑问，我会给到他满分。

    作为一名荣派弟子，我有些惭愧，又感到欣慰，这道菜终究是传承下来了，传到了年轻厨师的手里。」

    他看着周砚，竖起了大拇指：「周师，真厉害！」

    周砚连忙谦虚道：「您过奖了。」

    刘万生也是一脸赞叹道：「这肝膏跟我想的完全不一样，口感太细嫩了，就像是富顺

    豆花一样，甚至还要更嫩滑一些。

    虽然是用猪肝和鸡肝的肝汁做的，能吃到属於肝子的香味，却没有一丝一毫的腥臊味。

    这手法太厉害了，要不是亲眼看到周师用猪肝锤茸挤出肝汁做成了肝膏，我肯定不信这是用猪肝做的，可以说是化腐朽为神奇啊！」

    吴正国吃完了半盅汤後，看向周砚的目光同样满是感慨：「英雄出少年啊，我见过很多厉害的青年厨师，但这麽厉害的，还是头一回见。」

    张师感慨道：「我晓得当年四川总督为啥子要给蓝大师赏一千大洋了，把猪肝做成这样的美味佳肴，秀的是一个厨师的手艺，给主人家在宾客面前长脸，哪个吃了不夸一声「妙啊」！」

    众评委夸完，纷纷开始打分。

    然後会计接过分数表，啪啪开始算分数。

    「哦豁！刘派这下子糟了！」

    「我看多半要3：0了，哪个想得到，孔派派出来的下等马是匹黑马啊，这下子刘大吉就尴尬了噻。」

    「刘长根才尴尬，机关算尽，想当自贡饭店的总厨。一个二级厨师，手艺比黄尚差，资历比黄尚浅，靠着他师父和陈明山硬上，结果现在比赛输了啷个整？」

    观众席已经开始骚动起来了，评委对两份汤的评价差异还是挺大的，结果已经不言而喻。

    工作人员拿着单子上台，然後在黑板上刷刷写下了两个分数。

    刘大吉：鸽蛋燕菜——92.5分！

    周砚：竹荪肝膏汤100分！

    刘大吉看着分数，两眼一黑，这输的也太彻底了。

    刘长根看着分数愣住了，听着周围厨师的嘲讽，脸色顿时煞白。

    「输了————师爷竟然输了？」刘昌明喃喃道，也是一脸难以置信。

    他师爷可是特三级厨师，在自贡饭店干了十多年的总厨，自从谢礼退休之後当之无愧的自贡厨师界第一人。

    在他看来，周砚就是田忌赛马的那匹下等马，一人做两道菜是孔派无人可用的选择，跟他一样，在真正的特级大师面前，应该毫无还手之力才对。

    他连刀都握不稳的谢礼都赢不了，跟真正的大师之间的差距犹如天堑。

    周砚比他还年轻，理应也是如此啊！

    凭什麽？

    凭什麽周砚拿一百分，赢了他才刚从自贡饭店总厨位置上退下来的师爷？

    关键是，周砚赢了，那黄尚就得回来当总厨了。

    黄尚才四十，那他师父等到退休都不一定能当上总厨。

    本来他都想了好了，他师父再当二十年总厨退休，然後把总厨的位置-->>

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