辰辰，刚刚是我说话大声了点，你喊我辉辉就要得，喊辉子也行。」

    「嗯，辉辉，算你识相。」赵辰辰有些得意地笑了。

    赵清禾在旁忍不住笑了，这俩人其实是同一年的，一个上半年生，一个下半年生，所以差了一届。

    也挺好，来这边交个朋友了，一起干活。

    老周家的爷们都有血性，赵辰辰就该多跟他们待一起，以後才能担得起事，不走他们老汉儿的老路。

    「辉辉，你带着辰辰去桥头买根冬瓜回来，挑最大的，挑根好的。」周砚走了出来，掏了一块钱递给他，「记得砍价，买完自己扛回来，接下来拿冬瓜练刀工。」

    「要得！」周立辉眼睛一亮，拉上赵辰辰就走。

    赵辰辰一脸疑惑：「不是，你练刀功，为啥要我跟你去买冬瓜啊？」

    「等一下。」周飞把俩人喊住，拿了根扁担，又拿了根绳子递给周立辉：「要是太大就抬回来，两头绑，系紧了，别摔了。」

    「要得。」周立辉点头。

    「一根冬瓜能有多重啊？又不是小猪，用得着扁担挑吗？」赵辰辰有些疑惑。

    两人拿着扁担，去了桥头，抬回来了一根三十多斤的大冬瓜。

    「啥呀，你们的冬瓜这麽重这麽大啊？这是冬瓜王吧————」赵辰辰忍不住吐槽道。

    「你以为呢，一根冬瓜一块钱呢，今天咱们买到了整个市场上最大的一根冬瓜。」周立辉有些得意道。

    赵辰辰回头看着他问道：「辉辉，你以後要当厨师啊？」

    「对，我要成为像我小叔那样的大厨！」周立辉点头，目光坚定。

    「要得，那你这个朋友我交定了！」赵辰辰立马说道。

    周立辉看了他一眼：「以後吃饭不想给钱啊？」

    「嘿嘿，这都被你看出来了。」赵辰辰嘿嘿一笑，「你好好学厨啊，跟着砚哥可太有出息了，要不是我大姑不同意，我都想来跟着砚哥学厨，天天吃香的喝辣的，这日子太好过了。」

    周立辉笑道：「你就好好念书吧，你跟我不一样，要是考上了大学，还能分个好工作。学厨可不简单，早上五点就要起床，一天下来要乾的活可不少呢。」

    「我想去首都看看，听说那里有最好的大学。」

    「你倒是想得美，你们学校你还没考到第一呢，就敢想首都的大学了。」

    两个少年扛着一根冬瓜，有一句没一句地聊着。

    冬瓜抬回饭店，周立辉立马跟周砚说道：「小叔，冬瓜买回来，刚好一块钱，三十六

    斤，老爷子还给我们少了一毛钱。」

    「嗯，还不错，这冬瓜挺大的，皮毛也好。」周砚微微点头。

    三分钱一斤的冬瓜，无疑是夏天练刀工最好的食材。

    当年他师爷练刀工的时候，用的也是冬瓜。

    「这样，辉辉，你用直切法先把冬瓜切铜钱厚的薄片，再切丝，今天练三分之一个冬瓜。」周砚跟周立辉说道：「剩下的冬瓜你放到冰箱里去，明天拿出来继续切。」

    「要得。」周立辉应了一声，自己抱着那大冬瓜进厨房去了，干劲满满。

    对於一个学徒来说，练刀工的机会可是弥足珍贵的，更何况还是老板出钱买冬瓜给你练。

    周飞跟周砚说道：「我老汉儿今年也种了几棵冬瓜，晚上回去我问问他结的怎麽样，要是有的话，我去摘几个来给辉辉练刀工，免得花钱去买了。」

    「那就更好了。」周砚笑道。

    练刀工没有捷径，就是不断重复。

    直切法是最基础的刀法，一个合格的墩子都是从掌-->>

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