我是信的。」叶宾白笑着点头。

    其实先前他也有点疑惑，周砚这麽好的厨艺，怎麽把饭店开在乡镇上，甚至都不在镇子里，而是开到了镇子外的工厂门口。

    现在明白了，因为开在这里，生意一样火爆。

    工人们一下班就来了，相当热情。

    不过菜单上的价格，依然让他有些惊讶。

    一份回锅肉只要两块钱，一份卤牛肉甚至只要一块六，麻婆豆腐更是只要八毛钱。

    要知道在香江的时候，他们一份蛋烘糕都卖到了18港币。

    内地的物价好低，昨天他在羊城已经体会到了。

    他从蓉城打计程车下来，打的表，跑到苏稽刚刚他看了一眼，也才一百多块钱。

    这要是在香江，早就飙到七八百了。

    「周师，这位就是你说的那个老画家啊？」阿伟看着正在片肉的周砚好奇问道。

    「对，就是叶老。」周砚点头，眼睛盯着手里的肉，手中大刀轻轻晃动把肉给小心片下来。

    阿伟见状也不敢出声了，生怕打搅了周师。

    要是坏菜了，他怕周师拿他的脑壳练刀工。

    客人都坐满了，赵铁英他们也跟着忙碌起来。

    「椒麻鸡，慢用！」周飞端着托盘出来，将一份椒麻鸡放在了叶宾白他们桌上。

    「椒麻鸡————」叶宾白看着眼前这份裹满红油和熟芝麻粒的椒麻鸡，色泽红亮油润，菜一上桌，椒麻的香气已然扑鼻而来。

    叶宾白说道：「我们宜宾，有道名菜叫筠连椒麻鸡，筠连那边的人养的都是乌骨鸡。

    筠连的鸡养得好，做鸡也是一把好手，椒麻鸡风味相当好。我婆娘怀起娃娃的时候，我还去筠连买了十多个老乌鸡回家炖给她吃。」

    「有点麻，有点辣哦~」周沫沫看着那椒麻鸡，望而却步。

    「我尝尝看。」叶宾白笑着拿起筷子，夹了一块鸡肉。

    「嗯，我们宜宾的椒麻鸡，也是这样切成条条的，更容易入味一些。」叶宾白说着把鸡肉喂到了嘴里，嚼了几下，咀嚼的动作渐渐放缓，眼睛看着眼前的这份椒麻鸡，露出了几分不可思议之色。

    鸡皮好脆，鸡肉格外鲜嫩，麻辣鲜香的滋味，和独特的口感，瞬间唤醒了他的味蕾。

    这种感觉————

    实在是太熟悉了！

    没错了，就是筠连椒麻鸡给他的感觉。

    除了鸡不是乌骨鸡，眼前这道椒麻鸡的做法完全就是筠连椒麻鸡的做法。

    尘封的记忆一点点松动，那会窑上有辆破旧的自行车，是他师父，也是他岳父的。

    他刚去当学徒的时候，窑子才开没多久。

    他师父是个好的烧瓷师傅，但不算一个合格的修窑子师傅，窑子修了三个。

    第一个烧塌了，第二个下雨冲塌了，第三个是有年地动给晃塌了的。

    後来他师傅信邪了，花钱从江西把他师兄请了过来指导，又从本地请了几个手艺好的泥瓦匠，这窑子才算成了，烧出来的瓷器也能看了。

    一开始他们烧的碗盘不太好卖，他就跟他师父骑着车，推着鸡公车到处去卖。

    走到哪，吃到哪。

    他师父这人虽然脾气不太好，但在吃上边确实从来没亏待过自己也没亏待过他。

    筠连的椒麻鸡是宜宾最好的椒麻鸡，味道和口感都是一绝。

    而且做得好的那几家饭馆，都是家传的手艺，传男不传女，向来是不外传的。

    周砚又是怎麽学到的呢？

    更让他没想到的是-->>

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