。」赵铁匠刚坐下，瞧着周砚塞到手里的烟意外道。

    「钱不要，给你拿两包烟抽噻，谢了啊。」周砚笑道，提着刀走了。

    「这娃娃，比他老汉儿还会来事，性格随他妈。」赵铁匠看着手里的两包天下秀，忍不住笑了，这烟他平时都舍不得抽，一包揣兜里，一包拆了，给两个邻居一人散了一根：「你们别看他年轻，在纺织厂门口开了个饭店，生意好的批爆，把国营饭店都快干垮丝了。」

    「这麽厉害啊？」邻居接了烟，有些意外。

    赵铁匠掏出火柴把烟点上，吸了一口，接着道：「他师爷是嘉州名厨孔怀风，他现在也算是嘉州大有名气的厨师了，前段时间还代表川菜厨师去香江参加美食节————」

    阿伟站在石板桥头，扶着树大喘气，一回头就看着周砚提着一把大砍刀跑来。

    「哎哎哎！周师，有话好说！」阿伟吓得连连摆手。

    「怎麽样，这刀不错吧？」周砚停下，亮了一下手里的菜刀。

    「这麽大一把啊，这不就是他们宜宾那边切白肉用的大刀吗？」阿伟见他不砍兄弟，也是打量起周砚手里的刀。

    「嗯，我找赵铁匠定做的，明天就拿这把刀来练刀工。」周砚点头，收了菜刀，看着大喘气的阿伟：「挺厉害啊，还真在石板桥头等我，今天还早，多跑两圈？」

    「不了不了，我觉得这样就差不多了。」阿伟连忙摆手。

    「走了。」周砚笑道，往回跑，先把刀送回家，提着这麽一把大刀在路上乱晃，容易引起误会。

    大刀到手，接下来几天周砚继续磨链刀工。

    先切了三天回锅肉片，铜钱厚的肉片切得越发得心应手，已经有几分宜宾饭店刘师傅的架势。

    大刀用惯之後，切大肉片确实得心应手。

    又一个星期一上午，周砚照例先把回锅肉用的肉片给切了。

    「周师，这里怎麽还有一块二刀肉没有煮呢？」阿伟提着一块二刀肉问道。

    周砚看了眼道：「你别动，那块肉我专门挑出来留着中午片白肉的。厚肉片练得差不多了，今天开始练薄片了。接下来几天每天工作餐都有李庄白肉这道菜，希望你们不要嫌

    弃哈。」

    「哎呀，这话说的，天天有肉吃，哪个会嫌弃哦。」老罗笑道。

    曾安蓉跟着点头：「就是，我们饭店的伙食开得太好了，比以前在青神餐厅的大锅菜好多了，油渣都当荤菜。」

    「我说句实话，比乐明开的还要好，乐明的工作餐，吃的肉也是边角料，而且还不是顿顿都有。」阿伟深以为然地点头。

    「那我就放心了。」周砚笑道。

    他还是有点固有思维，觉得要对自己人好一点，所以工作餐的餐标一向不低。

    听他们这麽一说，也意识到了顿顿有肉，在这个年代确实是相当奢侈的一件事。

    不过，这不就是挣钱的意义吗？

    比起把钱拿去买个中看不中用的奢侈品，周砚更愿意让大家吃好点。

    做人嘛，开心最重要。

    中午做工作餐，周砚把那块形状饱满的二刀肉竖着片成两半，留一半丢冰箱冷藏，晚上还可以再做一份白肉。

    一次少搞点，大家也不容易吃腻。

    看着时间，周砚把肉煮在锅里，先调了个红油蒜泥。

    肉煮透了，趁热出锅。

    周砚取来大刀，直接上手。

    相比於第一回切白肉，如今周砚手握大刀，神态从容，架子摆得相当稳。

    其他人也是纷纷围了过来，都想看看周砚练了这麽多天後，刀工进展如何。-->>

本章未完，点击下一页继续阅读