说道：「明天我准备做五百个，看看能不能卖完。」

    「五百个！」

    众人闻言都有些吃惊。

    两毛五一个的叉烧包，五百个可就是一百多块钱呢。

    而这只是他这麽多包子中的一种。

    周砚这小饭店的挣钱能力，还真是不容小觑。

    黄鹤也是暗自咋舌，周砚的执行能力太强了，刚从香江回来，第二天就推出叉烧包，发现客人喜欢，立马就把数量跟上，这一点确实值得学习。

    叉烧肉在炭火上小火慢烤，周砚拿着铁叉，靠着把控铁叉和炭火的距离来把控火候，还是相当有一手功夫的。

    「这叉烧肉烤出来真漂亮，闻着也香，难怪粤菜烧腊这麽有名。」孔庆峰赞叹道。

    孔国栋说道：「我还是觉得糖刷的有点多了，刷了两道了吧？不过这个做法，倒是和甜皮鸭有点像，都是外头一层麦芽糖的糖壳壳。」

    「你不说我还没想起，这麽一说，确实像。」肖磊眼睛一亮，「喜欢吃甜皮鸭的人还是多，说不定叉烧在四川还真能卖得动。」

    一众厨师议论纷纷，对这道叉烧肉各执己见。

    黄鹤跟周砚说道：「周老板做的叉烧包是真的好吃，拿来做席点就挺不错的，稀罕，所以上档次。」

    「黄老板这建议挺好，回头我研究一下。」周砚点头，黄鹤这话确实在理。

    烤到一半，曾安蓉出来问了一声，然後就开始上凉菜了。

    灯影牛肉、卤猪头肉、卤猪耳朵、卤牛肉、卤素菜拼盘、凉拌鸡。

    卤菜撑起了半边天，今天没做夫妻肺片，太费时了，做叉烧肉给大夥尝尝鲜。

    凉菜上桌了，周砚吆喝道：「大家先去坐着吃嘛，我这边叉烧肉烤好了就来！」

    孔庆峰跟着招招手：「走走走，客人落座，厨师才晓得啷个上菜。」

    众人笑着应了一声，也就各自落座去了。

    老周同志拿酒来，给大夥先把酒倒上。

    酒是昨天去桥头打回来的，之前聚餐大家都挺喜欢的，纯粮食酿造，好喝又实惠。

    今天大家提了不少酒来，都是好酒，但不太适合这种大型聚会，每桌上的酒不一样的话，那不合适。

    众人都不急着动筷，纷纷回头看向了门口的方向。

    今天办的是庆功宴，正主没上桌，动筷不合适的。

    今天上午来的时候，孔派厨师都进厨房忙活了一阵，就是为了让周砚有时间接待客人0

    周砚提着铁叉进门来，瞧见众人都没动筷子有些意外：「吃噻！都等着爪子？」

    孔庆峰笑着说道：「都等周师噻，你办庆功宴，你不落座，我们哪里敢先吃，这不合适。」

    「就是，高低也要你坐下先给大家提一杯嘛。」孔国栋也笑着说道。

    周砚笑着道：「要得，那我先把这个叉烧肉给大家切出来哈，让大家都尝尝这道粤菜中相当有名气的一道菜。」

    阿伟已经拿来了一块切熟肉的砧板和六个盘子。

    刚烤好的叉烧肉，还在滋滋冒油，周砚用筷子把肉按在砧板上，抽出铁叉，然後直接用刀切成厚块。

    叉烧肉得厚切，吃着才爽。

    今天周砚的眉毛肉备的比较足，一桌按一斤多的量准备的，烤完虽然有点缩水，但每桌还是切了一盘。

    蜜汁顺着肉的纹理流淌，瘦肉泛着诱人的玫瑰红，肥肉晶莹剔透，泛着油光，相当诱人。

    这道菜一上桌，不知多少人偷偷吞了吞口水。

    「沫沫，这个就是你说的叉烧肉吗？看起来好好吃噢！」田娇-->>

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