好，那也是给他人做嫁衣，白白浪费了改开最好的几年时光。

    相反，在嘉州稳紮稳打，开的每一个店都属於他，未来充满了机遇，还把家给顾好了。

    哪怕他在香江买了房，还不是跟叶老一样，无根浮萍，终究是飘荡的感觉。

    晚上六点，摊位上东西卖的差不多了，周砚回酒店把奖盃放下，简单冲了个澡下楼，庄华宇的车已经在酒店门口等着了。

    「庄叔，你也在啊？」周砚拉开车门，瞧见庄华宇在车上坐着有些意外。

    「刚从德兴楼过来，顺道接上你一起过去看看。」庄华宇说道。

    两人一路闲聊，车子在华苑酒家门口停下，两人下车进门。

    「服务员，给我再来一个卤猪蹄，要整个的，不用切，我想拿着吃。」

    周砚他们进门，便听见门口那桌客人招呼服务员过来加菜。

    「好的客人，请稍等。」服务员微笑应道。

    「服务员，我也要加一个卤猪蹄。」隔壁桌的客人跟着开口道。

    「好的客人，很快会给您上菜。」服务员依然微笑应道，拿着点菜单快步往厨房方向走去。

    走到吧台，一个客人正在结帐，打包盒里装了一个卤猪蹄，一边结帐一边笑着跟收银员说道：「你们今天的卤猪蹄做得真不错，比上回的好吃多了，我给阿妈带一个回去，她就剩六颗牙齿了，适合吃点软的。」

    周砚和庄华宇对了一下眼神，脸上皆露出了笑容。

    昨天来店里，客人要退卤猪蹄，今天一来就有两位客人要加菜加卤猪蹄，还有客人专门打包回家，还给出了相当满意的好评。

    很显然，张鸣今天做的卤猪蹄让客人非常满意，而这正是庄华宇和周砚要的效果。

    「老板。」大堂经理微笑着迎上前来。

    庄华宇直接问道：「叶雪，今天客人对卤味的评价如何？尤其是卤猪蹄和卤猪头肉？

    ，」

    叶雪说道：「卤猪耳朵已经卖完了，卤猪蹄也剩的不多了，不少客人结帐的时候还要额外打包一份带走，今天的反馈都挺好的。」

    「行，我去後厨看看。」庄华宇点头，对於这个结果非常满意。

    庄华宇带着周砚进了後厨，这会正是高峰期，凉菜区和热菜区都比较忙碌。

    周砚看着灯光明亮的厨房，认真观察了一下灯的布局，以及後厨的动线安排。

    「要设计图不？我还留着呢，光是後厨的设计就花了八万，动线什麽都是科学规划的。」庄华宇看着周砚笑问道。

    「那可太好了，我拿回去研究研究。」周砚眼睛一亮，大佬花钱，他捡便宜。

    「晚上我回去给你找找看。」庄华宇说道，这七家店是他一家家开起来的，中途开了又关的店还有七八家，太懂开新店需要考虑哪些事了。

    两人进了凉菜间。

    张鸣和两个凉菜师傅正在忙，瞧见二人，笑着打招呼道：「老板，周师，你们来了啊」」

    。

    「你先忙。」庄华宇摆摆手，示意张鸣先把手头的菜做了。

    张鸣又做了两道菜，剩下的活交给另外两个师傅，这才笑着道：「今天的卤猪蹄和卤猪耳朵都卖完了，不过我特意留了备份，我这就给你们切，尝尝今天的怎麽样。」

    「行。」周砚点头，看得出来张鸣今天心情不错，且自信满满。

    张鸣从一旁的不锈钢方盘中拿出一只金红色的卤猪蹄，周砚上前一步，看了下那只卤猪蹄的状态。

    颜色对了，表皮也没有破损，整体的外观看着挺好的，基本符合要求。

    【一只相-->>

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