跑断了,一直在补货,协调食材。
明天工作日,人流量又会回归到前两天的水准,今天抓住机会猛猛干一场,能不能干翻粤菜代表团,就看今天了。
粤菜代表团这边,今天生意同样爆好,也出现了三个方向的摊位同时排起长队的情况。
产能跟不上,成了最大的问题。
下午打冷就卖空了,联系采购食材就搞了好久,担心做好晚上卖不完又减了一些量。
点心撑起了场面,八个点心师手上就没停过,就连罗坤都亲自下场了。
基本上一轮蒸好,几分钟就能卖空,好多客人拿着票在等点心,跟抢一样。
粤菜代表团众厨师的脸上洋溢着笑容,对夺冠信心满满。
今天的营业额绝对破纪录!
中间珍妮和马可波罗还来川菜摊位上吃了东西,作为人气撰稿人,跟周沫沫合体吃蛋烘糕,也给川菜摊位带来了一大波人气。
直接的後果就是周砚的手都快翻断了,排队买蛋烘糕的队伍却越来越长。
周砚的效率也是越来越高,只为让客人尽快吃上蛋烘糕。
午饭一人吃了个锅盔,晚饭也是轮流吃了个盖浇饭。
这一忙,就忙到了晚上八点半。
天色已经完全黑了,不过美食街区域的灯光依然很亮,客人相比於白天减少了许多,不少摊位已经收工了,比如隔壁的日本料理摊位,以及旁边的粤菜代表团摊位。
川菜摊位上的热菜、卤菜已经全部卖空,但锅盔、蛋烘糕、波丝糕还在做,一旁的咸菜也依然还在卖。
尤其蛋烘糕,还有八九个客人在排队等着。
「不是,川菜代表团在干什麽?怎麽还不收摊啊?」
「太拼了吧?早上来的这麽早,这个点还不收工?他们怎麽会准备那麽多食材啊?我们八点不到就卖空了。」
「该不会是冲着我们来的吧?」
粤菜代表团的灶台都收拾乾净了,看着川菜代表团这边,一众厨师面面相觑。
他们第一,川菜第二。
冲着谁来的,这还用说嘛。
本来想着差了两万四,一天的时间,还挺稳当的。
但现在看着川菜代表团这边拼命的架势,众人心头也是有点慌。
一个蛋烘糕是28,转眼功夫就卖出去8个了,这里就是两百多呢。
那边波丝糕和锅盔也还在卖。
「罗师傅,要不咱们再卖会?」有厨师说道。
「肉都用完了,还卖啥?现在发面也来不及啊。」罗坤摇摇头,有些佩服道:「年轻的时候我就听说川军特别能吃苦,现在看来,这话确实不虚,这干劲,其他三十一支代表团没有一支能比得过。」
「不过,咱们今天点心也卖了不少,他们不一定能比我们高得出两万四。」
「就这样吧,收了,明天等结果。」
其他厨师挠挠头,也只好作罢。
「老江,今天的营业额算出来没有?」罗坤看着一旁的会计问道。
老江拿着帐本点头道:「差不多算完了,我等会还要核算一遍,现在是15.12万,比起昨天多了差不多两万!创下记录了。」
众人闻言眼睛一亮。
15万!
果然突破了这个数额。
这下众人悬着的心可算踏实了不少。
这意味着如果川菜代表团想要超过他们,今天的营业额就必须要干到17.5万以上!
川菜代表团确实挺厉害的,但粤菜代表团的厨师们并不认-->>
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