符合香江口味，拿下第一也算是在意料之中。

    法餐代表团这次有备而来，先在表演赛上拿到第二名打响名声，走的高端路线，菜品定价比较高，菜品单价就没有低於三位数的。

    客人随便点几样东西就上千了，靠的是高客单价，撑起了极高的营业额。

    川菜代表团虽然在表演赛上拿了第一，但是大家普遍认为川菜并不是那麽适配摆摊的场景，所以并没有那麽看好川菜能够拿下较高的营业额。

    哪怕庄华宇知道周砚的卤菜卖得不错，但靠16一个的锅盔，10块一份的咸菜，也很难撑起太高的营业额，能够比试营业翻倍，达到五六万的营业额已经相当不错。

    看到这10.3万的营业额，他确实还是有些震惊的。

    他甚至有点想不明白，他们是怎麽干出来的。

    「川菜代表团的报表给我看看。」庄华宇说道。

    工作人员立马拿出一个文件夹抽出报表递给他。

    「我也瞧瞧。」范会长跟着凑了过来。

    两人把报表仔细看了一遍。

    「蒸菜和烧菜都能卖出三万多，这是把美食节开成饭店了啊。」范会长乐了。

    「能卖出去，说明是真本事。」庄华宇也乐了，原来最大的变动出现在热菜区，另外樟茶鸭还卖了20只，单价288，也算是有了一个高价单品。

    范会长又说道：「这卤菜卖得有点好啊，四万多，比粤菜代表团的打冷销量好得多。」

    庄华宇闻言脸上多了几分得意：「范会长，这卤菜是周砚负责的，他用的卤水还是我华苑酒家的卤水。」

    「川菜代表团的後勤不是锦江春那边在负责吗？怎麽卤水还用上华苑酒家的了？」范会长有些意外。

    庄华宇解释道：「卤水嘛，一般饭店都不得外借。我跟周砚私交不错，而且华苑酒家的卤水就是用之前周砚卖我的卤水配方做的，我信得过他。所以就把卤水借给川菜代表团使用，要求是在卤菜摊位这边放个华苑酒家的GG牌做展示。」

    「当然，我一开始也没想到，周砚能把卤味卖得这麽好。这个营业额，在整个香江卖卤味的里边，也是名列前茅的。」

    「老庄，还是你有格局，有眼光！」范会长竖起大拇指称赞道，「这个叫周砚的年轻人，确实年少有为啊，不光菜做得好，做生意也很有一手。」

    「会长，川菜代表团能卖得这麽好，这个小姑娘至少占了一半的功劳。」旁边一个工作人员递了份报纸过来。

    范会长和庄华宇跟着看了过去。

    头版头条讲的是美食节将於今日正式开放营业，配了一张彩图，一个小姑娘抱着一只红亮的卤猪蹄啃得正香，满手满脸油光光的，正是周沫沫。

    下边配了一行小字（嘉宾周沫沫坐镇9号摊位试吃卤猪蹄）

    「哦，是这个小姑娘啊，我记得她，小小只，但胆子很大，还特别会说话，非常可爱。」范会长笑呵呵道。

    「她叫周沫沫，是周砚的亲妹妹。」庄华宇看着报纸上抱着猪蹄啃的周沫沫，脸上也露出了笑容，「这张照片拍的好啊，小家伙看着就吃的特别香，难怪卤味卖的这麽好。」

    那工作人员接过话茬：「不止是报纸，亚视从开幕那天开始，现在只要报导美食节的新闻，必放一段周沫沫的画面，他们是知道观众想看什麽的。」

    昨天晚上光是放她啃猪蹄的画面都放了一分钟，哎哟，吃的可真香啊，把我都看馋了，结果今天去晚了一点没抢到，给我气疯了，明天重新再来。」

    「你们白天没过来，不知道川菜摊位有多热闹，三个方向的档口排起长队，我们还去维护秩序了，不然把主道都给挡住了，一半是冲着周三碗来的。」-->>

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