倒是觉得可信度极高。

    老盐水相比於老卤水更易於存放，哪怕是饥荒年代，泡菜的地位也不会改变，反而因为能够吃到反季节的蔬菜变得更为珍贵。

    老卤水就不一样了，这东西哪怕没有用的时候，也得隔几天烧开一次，而且好的卤水是靠肉和油水温养出来的，稍不注意就毁掉，连抢救的机会都没有。

    「管三爷，一会我还想向您求取一点老盐水带回去接种呢。」周砚说道。

    「一点？那不行。」管德宽摇头。

    「额————」周砚正准备晓之以理动之以情。

    管德宽接着道：「你做泡菜，店里用，至少也要个二十斤嘛，这样拿回去掺一半的新盐水进去混合，配出来的盐水就直接能用了。」

    「过段时间再继续往里头掺新盐水，慢慢就整出来一大坛的好盐水了。

    ，「你带东西来装没嘛？没有的话，等会我给你拿个坛子。」

    「带了带了！那就太感谢管三爷了！」

    周砚含泪点头，三爷太厚道了！

    ！