水平才是又高又硬。」

    周砚笑了笑，能理解何川作为一个行政人员，对於上级领导的敬畏，换了个话题道：「何经理，眉州酒楼的泡菜做的这麽好，也有人才储备，要是有政策下来，也可以弄个泡菜厂嘛。」

    「弄泡菜厂爪子？我们是国营饭店的嘛，把饭店整巴适就要得了。」何川摇头：「多做多错，要是整亏了哪个整呢？」

    「也是。」周砚笑着点头，大概能理解这些国营饭店领导的想法了，难怪大部分国营厂和饭店都消失了。

    不过代入一下他们，也就不难理解了。

    厂开得好，钱也进不了自己的口袋。

    厂要是开垮了，那造成的国有资产流失的责任你可跑不脱。

    一个月挣百八十，拼什麽命啊。

    「对了，周师，先前我说的话算数啊，你江湖救急帮我解决了一个大问题，你要是跟管三爷要到了母水，我给你批条子。」何川跟周砚说道：「不过，泡菜间的事管三爷说了算，母水的事情还要你自己跟他开口哈。」

    「要得，谢谢何经理。」周砚点头。

    何川摆摆手道：「谢啥子，该我谢你，你和小曾师傅辛苦了，走走走，我先带你们去吃午饭。」

    周砚和小曾中午跟着眉州酒楼的人吃的工作餐，可能是因为有外人，餐标还不错，吴树生下厨，炒了个回锅肉和火爆猪肝，还烧了一条红烧鱼，有盘泡菜拼盘。

    菜炒的还行，但最让周砚喜欢的却是那份泡菜拼盘仔姜脆嫩鲜辣、大蒜分甜和酸辣两种口味，泡头脆爽，泡萝卜酸脆爽口————

    每种泡菜都有其独特风味，而且成型都极其漂亮。

    【一盘相对完美的泡菜拼盘（莲花白茎的时间还差点）】

    监定也给出了极高的评价。

    「周师，我做的这个泡菜，你觉得如何啊？」管德宽跟周砚一桌，见他把每样泡菜都尝了一遍，笑着问道。

    「不夸张的说，这是我吃过最好吃的泡菜，颜色很漂亮，口感和风味都是一绝，管三爷做的这个泡菜，就是大师级别的。」周砚点头道，夹起一片切薄的莲花白茎，「就是这个莲花白茎时间还不太够一点，所以味道还有点淡。」

    「嗯，懂吃。」管德宽眼睛一亮，「这个莲花白茎才泡下去一天半，味道是还淡了点，不过我倒是喜欢这样子吃。」

    「嗯，盐味淡点，确实吃起来也比较清爽。」周砚点头。

    管德宽对周砚的评价相当满意。

    「年纪大了是这样的，吃咸点都觉得不舒服。」胡大海揶揄道，夹了一块藠头喂到嘴里。

    管德宽撇撇嘴：「胡大海，你年纪可比我还大三岁哈，老子现在腿脚灵便得很，不用拿根棍儿到处夺。」

    周砚埋头扒拉米饭，怕自己忍不住笑出来。

    放了碗，周砚没急着下桌，跟一旁吴树生好奇问道：「吴师傅，你刚刚说你去乐明培训基地的时候，遇到一个外号叫石头的厨师，你说他脾气不太好是哪个回事啊？」

    小曾闻言放下碗，默默掏出了笔记本，严阵以待。

    吴树生欲言又止：「背後摆别个坏话不太好吧？万一这个石头现在混出名堂了，回头要是传出去来找我麻烦不就遭了。」

    「你放心，这个石头混的一般，本来在乡镇厂食堂上班，现在厂食堂混不下去干乡厨去了，跟胡师傅是同行，还不如你呢。」周砚摆摆手。

    胡光明翻了个白眼，孔派的人说话就是难听。

    「混成乡厨了啊，那当年孔大爷骂的一点都没错哦。」吴树生若有所思地点头。

    周砚宽慰道：「你放心说，我就是喜欢听点这种小道消息，我也是自己开饭店-->>

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