一二。」周砚笑着说道，安排赵嬢嬢他们也落座，让肖磊负责调动气氛，自己这就转身进了厨房。

    凉菜六盘：夫妻肺片、卤猪头肉拼盘、卤牛肉、卤素拼，压轴的是灯影牛肉和樟茶鸭。

    虽然没有雕花，但摆盘相当精致，夫妻肺片挨着挨着摆成了一圈，卤牛肉也是盘成一圈，猪头肉和猪耳朵、猪拱嘴三拼，卤素菜切成等长条状，摆得整整齐齐。

    樟茶鸭斩切之後摆在鸭盘中，已然是全鸭的模样。

    玻璃转盘这麽丝滑的一转，众人看着这六道凉菜，眼睛都睁大了几分。

    「嚯！不得了，原本作为头菜的樟茶鸭都进凉菜席了，这五十块钱的包席，档次硬是高啊！」孔国栋惊叹道。

    锺勇身体微微前倾，啧啧道：「灯影牛肉、樟茶鸭、还有招牌卤菜和夫妻肺片，这凉菜组合，哪个饭店遭得住哦？」

    方逸飞表情颇为惊讶，手指轻轻转动抓盘道：「你别说，这几道菜端上桌，我还以为我坐在荣乐园的包厢里呢。周师还是可以哦，看起来有模有样的。」

    肖磊伸手按住了转盘，樟茶鸭刚好停在方逸飞面前，开口道：「方师兄，你别光看，尝尝这只由我熏制、炸制的樟茶鸭，看看跟荣乐园的相比如何。」

    「石头，你做的樟茶鸭名声在外，我算是为数不多的幸存者，你就这麽着急拉我下水啊？」方逸飞笑了笑，拿起筷子夹了一块鸭脯肉。鸭脯肉厚，最考验功夫。

    金红油亮的鸭皮紧紧裹着鸭肉，鸭肉泛着微微的粉红，表面泛着肉汁和油光，肉眼可见的嫩。

    先凑到鼻子前嗅了嗅，非常浓郁的樟茶薰香扑鼻而来，味道很正。

    鸭肉喂到嘴里，酥脆的鸭皮咔嚓作响，鲜嫩的鸭肉汁水四溢。

    鸭皮的酥香油润，鸭肉的鲜美弹牙，裹挟着卤香在舌尖上绽开，樟茶的薰香与醪糟的清香在唇齿间交织，越嚼越香，爆发出了令人惊叹的味觉层次感。

    方逸飞的眼睛都不自觉地眯了起来，似乎看到了一只丰腴的鸭子在他的舌尖上漫步。

    「怎麽样？」肖磊迫不及待地问道。

    「好！极好！」方逸飞把鸭肉咽下，连声赞叹道：「我原本以为荣乐园的樟茶鸭已经天下无敌，没想到周师做的樟茶鸭竟还技高一筹！你跟何志远的判断是对的，凭藉着那一锅出色的老卤水，这樟茶鸭比荣乐园的还要好吃些。」

    「我也深度参与的，鸭子是我熏和炸的。」肖磊连忙邀功。

    方逸飞看了他一眼，幽幽道：「你小子，命真好。」

    他一个已经打定主意不收徒的人，此刻竟也是有些嫉妒起肖磊来了。

    没办法，谁不想要这样一个天才徒弟呢？

    这可是樟茶鸭啊！

    以他的人情世故水平，从乐明饭店调到荣乐园後，迅速和荣乐园的各位大爷搞好关系，然後集中精力把荣乐园的招牌菜全部学了一遍。

    樟茶鸭这道菜在荣乐园的名气更在神仙鸭之上，为了学好这道菜，他也吃了不少苦的，光是给後厨的大爷买酒都花了一个月的工资。

    後来他做的樟茶鸭，在荣乐园後厨能排进前列。

    但跟周砚做的这只相比，却有着明显差距。

    甚至抛开那锅老卤水不谈，单论刀工、火候、调味，周砚做的这只樟茶鸭也绝对是超一流的水准。

    这要是在荣乐园，下次重要领导来吃饭，这樟茶鸭就归周砚做了。

    不是，石头凭啥啊？

    他收个徒弟，让徒弟教他做樟茶鸭？

    狗日的！

    命好到让人嫉妒！

    肖磊微微一笑：「我这叫一分努力，外加九十九分的-->>

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