外拿一边说道:「这个是孜然,他们这个味道要更浓一些,还有白胡椒、芫荽籽、黑胡椒、小豆蔻、
肉桂、丁香,还有这个姜黄。把这些香料炒香之後打磨成粉,这就是比较正宗的印度黄咖喱粉了。」
「当然,印度的咖喱风味菜不是撒粉,而是把粉作为调料,再加入洋葱、姜、蒜打成泥後,不断翻炒成咖喱酱,再拿来烧菜。比如咖喱鸡肉,咖喱牛腩,味道还是不错的。」
方逸飞给众人介绍各种香料,一人分了一份,还把炒咖喱酱的配方人手发了一张。
至於今天来的三代弟子,还人手得了两瓶印度神油。
孔国栋默默把神油藏到胸前内袋。
「师叔,你应该用不着了吧?」方逸飞看着孔庆峰说道。
「用得着用不着不是你需要操心的事,你的一片好意,我肯定要收下噻。」孔庆峰不动声色地从方逸飞手里把两瓶神油薅走揣到口袋里。
「方师伯,你们分啥好东西啊?」阿伟一脸好奇的凑上前,「擦脸的吗?我最近脸也挺乾的,给我整一瓶嘛。」
「你这个小处男还用不着。」方逸飞给他赶走了。
其他师兄弟乐得不行,拉到旁边给他科普了一下。
阿伟听完连连摇头:「世风日下,人心不古啊!」
分赃完毕,方逸飞把他的空箱子合上,开始打量起周砚的饭店:「我看看周师的这个饭店整的怎麽样,当年我们师兄弟几个学厨的时候,都说早晚要自己出去开饭店,当老板,没想到最早实现目标的,竟然是石头的徒弟。」
「老罗师叔和小罗也在嘉州开了个饭店。」周砚补充道。
老罗和小罗立马挺直了腰杆。
方逸飞笑盈盈道:「能挣钱的才叫开店,不挣钱那叫做慈善,老罗心善,带着小罗做慈善,天地可监。」
众人闻言纷纷笑了,老罗那开在巷子里的饭店的,其他人在嘉州经常会逛过去坐会,什麽情况大家心里门清。
方逸飞的评价挺准确的,父子俩天天守着店,大眼瞪小眼,给偶尔来的一两个客人炒两个菜,挣的钱还不够每天的食材亏损。
「做慈善一般就给钱,小罗他们父子两个不一样,他们还出力呢。」孔庆峰悠悠说道。
「也不能这麽说,还是有几个客人常来的————我们是正经当厨师的,不是做慈善。不能凭空污人清白。」老罗挠头,小罗用脚扣地,父子俩试图辩解点什麽。
众人笑得更大声了,饭店内外充满了快活的空气。
「老罗,走嘛,我们去看看周砚这个饭店为啥子能挣钱,你的就挣不到钱。」方逸飞搂住了老罗的肩膀,四处打量起饭店来。
「哎哟,还不小呢,两间门市,有两百多个平方,厨房也够大的,还做了分区,动线整挺好,简单但是高效————」
方逸飞边走边看,不时称赞两句,颇为惊讶道:「三十张桌子,平时都能坐满啊?」
「一般都能坐满,生意好的时候还要排队等位。」周砚点头。
方逸飞看着菜单道:「啧啧,不得了,你这个菜单价格也不低的嘛,比蓉城的饭店低点,但跟乐明相差其实不多了。」
「味道也不比乐明差的嘛,要是价格定的太低,岂不给师伯们上压力了。」周砚一本正经道。
方逸飞闻言愣了一下,旋即笑了:「国栋,点你呢。」
「要是黄小鸡说着话,我鸡脑都给他打出来。」孔国栋幽幽道:「周师说的,那就没事了,确实是这个道理。你再仔细看看旁边的包席菜单,就这些菜,乐明不少都端不上来,端得上来的也确实没有周师做的好吃。」
「这就服了?你可是乐明的经理呢-->>
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