麽多厨师跟我学做东坡肘子，有一个算一个，在小周面前都是垃圾。」

    众人表情有点古怪，试图反驳，但又觉得他说的好像确实是实话。

    没办法，周砚做的东坡肘子实在是太霸道了。

    第一回做，做出来的东坡肘子成菜就达到了这种效果。

    相比之下，他们确实差的太远了。

    管路眼里亮起了光，胡巧云更是激动地握住了管路的手，眼里泛起了泪光。

    胡光明看着他老汉儿，脸上也露出了几分笑意，有种如释重负的感觉。

    剩下半份东坡肘子，被胡巧云端走给几个小朋友尝尝味道。

    老爷子多年没下厨，这麽好吃的东坡肘子，小辈们都没吃到过，今天也让他们尝个鲜。

    厨师们散去，到一旁坐着喝茶准备等晚上开席。

    胡大海搬了个凳子坐一旁看周砚炒菜，一边跟他讲了不少东坡肘子需要注意的点，以及先前他做的过程中出现的小问题。

    胡大海看着周砚笑着说道：「小周，你下一回来眉州就不晓得是啥子时候了，你悟性确实很高，但厨师是勤行，悟性再高也要多做多练才能真正掌握。」

    「也没得好远，有空我就来看胡老师。」周砚笑着说道：「这边我多做了几分甜烧白，这天气多放两天都放得，你留着慢慢吃嘛。」

    「要得，有心了。」胡大海颇为欣慰地点头。

    周砚跟胡大海摆龙门阵摆的挺开心，他这人啥都懂一点，只要不在一个领域深入聊，绝对是个不错的聊天搭子。

    期间，胡大海聊起了胡光明学厨的事情。

    「光明从小就想当个木匠，但他画不来直线，拿着尺子都能画歪，找了好几个师父，最後都把他退回来了，说是教不了。

    没得法，木匠做东西，最低标准横平竖直总要能整明白嘛，大到建房子，小到做家具，你连线条都画不直，哪个敢让你去当木匠嘛。

    所以後来我们就带着他跑乡厨，他对做菜没得太大的兴趣，也没得啥子天赋，只是没得别的谋生手段，就把乡厨当班在上。

    技术是撇了点，十多年都没得啥子长进，但这娃娃也没得啥子坏心思，没事就在家自己做点木工活。味道做的一般，收费就收便宜点，想方设法帮主人家多省点钱…」

    胡大海絮絮叨叨的说着，倒是让周砚对胡光明改观了许多。

    也对，并不是每一个厨师都热爱做菜。

    对於一些人来说，这只是一份能够谋生，养活一家人的工作。

    晚上这顿相比中午要简单许多，以盐菜回锅肉、鱼香肉丝、回锅香肠、碎花牛肉这样的小煎小炒为主，还有两份蒸菜。

    周砚蒸了四笼包子，两笼芽菜肉包，两笼鲜肉包，另外还熬了一锅红苕稀饭。

    红苕稀饭的菜谱周砚领了之後，之前还未用过，今天算是小试牛刀。

    随着包子端上桌，晚上这顿便餐迎来了小高潮。

    「喔唷！这个包子配红苕稀饭好安逸哦！没想到小周师傅的白案也做的这麽好！」孙杉赞叹道。「中午大鱼大肉吃多了，晚上包子配稀饭，再来几个炒菜，确实巴适得板！」于洋跟着点头。胡大海也道：「嗯，这鲜肉包面皮蓬松香甜，肉馅鲜美多汁，刚出笼就上桌，确实好吃。」尤其小孩那桌，包子成了第一选择，要不是周砚多做了些，有余量，估计又能打一架。

    周砚吃了几个包子，喝了两碗红苕稀饭。

    你别说，这【完美的红苕稀饭】吃着口感确实不错，米粒煮的刚好开花，耙软的红苕切小块，口感细腻香甜。

    吃过晚饭，周砚和阿伟把东西收拾好，装到了门口停着的货车上。
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