见识到了什麽是真正的天才。

    没有演示，只有一张菜谱，以及现场实时的几句指点。

    周砚做出了这样一份东坡肘子，技惊四座。

    不愧是孔派新门面！

    不愧是以满分成绩拿下全省实操第一的厨师！

    就这临场发挥的水平，已经让他们完全折服。

    周砚不动声色，自己也尝了一口，香醋与姜米、泡椒融合而成的酸味先在舌尖上炸开，口感接近於鱼香味型，但姜味更为突出，辣味相对柔和。

    皮糯如凝脂，肉酥烂化渣，肥肉不腻，瘦肉不柴，一口嗦进嘴里，那种满足感实在是太强烈了！东坡肘子，yyds！

    绝了绝了！

    「嗯！胡老师，你这东坡肘子的配方太绝了！经过你这一指点啊，我感觉我现在已经掌握了如何做好一个东坡肘子的方法！」周砚放下筷子，一脸惊叹地看着胡大海：「不愧是眉州名厨！点拨太到位了，随便一指点，我感觉醍醐灌顶，受益良多啊！」

    为了配合胡大海的教学，先前做东坡肘子的中途周砚还故意出了点差错，然後在可控范围内扭转回来，展示容错。

    现在看来，效果显着。

    胡大海嘴角疯狂上扬，听爽了。

    「你这样的大师，就该继续发光发热，多少处於迷茫期的青年厨师，需要的就是你这样的大师点拨，你的一两句话，改变的可能就是他们的厨师生涯。」周砚继续道。

    「嗯，有点道理。」胡大海若有所思地点头。

    周砚接着道：「有时候我们不能在一棵树上吊死，换棵树，耽误不了多少时间。三条腿的蛤蟆找不到，两条腿的徒弟多得是。

    有些木头，该放弃就放弃，他不想学，外面有的是人想学。像你这样的大师，当年打下了眉州第一乡厨的名声，现在江湖上还有几个人想得起你嘉州第一东坡肘子的名号？

    当年你跟曹奶奶一起学的厨，她要是还在世，肯定希望你能够把曹记的手艺传承下去，给曹记在眉州留个名。」

    胡光明的表情微变，开始有点坐立难安。

    这小子点他呢？是不是点他啊？应该不是吧？

    「没错，胡叔，我给你翻译翻译，周师说的木头就是你。」阿伟小声确认道。

    胡光明：……….」

    要你翻译！烦求得很！

    糟糕的孔派弟子！

    胡大海听完认真思考了一会，点头道：「小周啊，你说得对，我这十年沉浸在春燕离开的痛苦之中无法自拔。直到今天吃到你做的龙眼甜烧白，脑子里闪过了我和她的一生。

    她这一辈子，日子过得很苦，但脸上的笑永远比哭多，倒是我愁眉苦脸多活了十年，磋磨了十年。如果换成是她，肯定不得这样子。」

    周砚微笑道：「胡老师，在我短暂的人生阅历来看，人活一世，草木一秋，享受过程，尊重结果。做点让自己觉得有意义、有意思的事情，让自己快乐起来，那这辈子也不算白过。」

    胡大海闻言也笑了，微微点头，转而看向了孙杉：「小孙啊，年过後，你给我在培训班安排几节课嘛，一个星期一节都可以，只要身体允许，我都会去上。」

    孙杉眼睛一亮，连忙点头道：「要得！胡老师，回去之後我就给你排课！太好了，我到时候都要来上课，再把我做东坡肘子的技艺再精进一下，跟小周师父做的相比，确实还是有明显差距。」「我也来学！跟着胡老师学厨艺。」

    「我还想学学镶碗，一直没能做得很好。」

    其他厨师纷纷跟着开口。

    「来嘛，不怕我涛都可以来。」胡大海笑着说道：「不是我说哈，这麽多年那-->>

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