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    开饭店，要么环境和服务很好，要么味道顶尖。

    万秀酒家当前是二者兼有，没有短板。

    可这周二娃饭店有点古怪，开在苏稽，却抢了他们万秀酒家的风头。

    梅秀能从一个端盘子的服务员一步步走到如今，敏锐的嗅觉和意识是她的立身之本。

    酒楼那边一空下来，她就立马来探店了。

    孔派那边出了个周砚，就已经让她觉得有些头疼，现在又多了个周二娃饭店，必须要把情况搞清楚来。

    「这灯影牛肉，瞧著有模有样的啊。」孙宝国嘖嘖称奇，「没想到这小饭店里，还有这般厉害的厨师。」

    「形確实不错，硬挺有型，纤薄透光，切每一片的大小接近，这一份有四十片左右，分量也不少。」严戈拿起筷子，夹起一片灯影牛肉瞧著，表情颇为严肃。

    「尝尝味道如何。」梅秀拿起筷子夹了一片灯影牛肉，先凑近闻了闻，麻辣中夹杂著些许的牛肉乾的香气，顏色漂亮，犹如一块染上了红色的琥珀，点缀著一粒粒熟芝麻。

    咔嚓！

    一口咬下去，脆响在口腔中迴荡，隔壁桌都清晰可闻。

    麻辣酥香在舌尖上炸开，酥脆化渣，粒粒芝麻在咀嚼中爆开，越嚼越香，回味有著些许的回甘，唇齿留香，一口上头！

    梅秀几乎没控制住自己的手，又来了一片。

    她第一回吃灯影牛肉就在荣乐园，那会刚到蓉城，那一片酥脆化渣的牛肉片，让她相当惊艷。

    所以后来招募严戈的时候，正是因为他会做灯影牛肉和樟茶鸭，觉得能在嘉州乱杀，所以才应允他的股份要求。

    梅秀在赌，赌靠著严戈她能压得住嘉州的各大饭店。

    但这一片灯影牛肉入口，她有点慌了。

    薄薄的牛肉片在齿间崩碎，就像她制霸嘉州的自信心，在此刻动摇了。

    这灯影牛肉比他们万秀酒家的还好吃！

    一同崩碎的，还有旁边坐著的严戈的道心。

    「这————怎么可能？！」严戈看著眼前这盘灯影牛肉，整个人仿佛被定住了。

    唇齿间的余香縈绕未散，麻辣酥脆尽显，嚼起来细腻化渣，一点都不塞牙，也没有硬块。

    灯影牛肉应该是这样的，可又有几个厨师能做得到呢？

    荣乐园灯影牛肉做的最好的师傅姓黄，达县人氏，今年七十二岁了，除了重要宴席，基本不再操刀。

    他做的灯影牛肉，便是这般滋味的。

    严戈的手艺是在荣乐园学的，黄大爷亲自指点过他几回，做的灯影牛肉也算像模像样，能上荣乐园大厅散客桌。

    但跟黄大爷的差距，就和跟眼前这份灯影牛肉的差距一模一样。

    调味、火候都有明显的差距。

    先前那片灯影牛肉入口，他甚至有些恍惚，心想莫非黄大爷退了休，跑到这苏稽小镇上来当厨师了。

    但转念一想又觉得不可能，亓爷不止一回说过，等他从不动了就回达县，要落叶归根0

    孙宝国一吃一个不吱声，看了看梅秀，又看了看严戈，不敢开腔。

    他吃过严戈做的灯影牛肉，味道比起这份肯定是不如的。

    但这话他可不敢说，他就是个小採购，得罪严戈，他只要说他买的菜不行，他的工作可就黄了。

    「严戈，你觉得这灯影牛肉怎么艺？」梅秀很直接，看著严戈问道。

    严戈沉默了一会，道：「非常好，水平和荣乐举席上的灯影牛肉相当，在我之上。」

    梅秀虽然不会做菜，但她可不是外行。店里厨师做的菜-->>

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