“铁英，你家周砚今天啷个没回来呢？”一起打牌的妇女开口问道。

    “给他兄弟伙当伴郎去了。”赵铁英出了牌，随口道。

    “当伴郎，那啥时候当新郎呢？对象都谈了，应该快了吧？”另一人问道。

    赵铁英淡定道：“才二十岁，急啥子嘛，两个娃娃不急，我也不急，你就更不要急了。”

    “你这个当妈的，倒是一点都不操心。”众人纷纷笑了。

    赵铁英道：“我是周砚的妈，也是周沫沫的妈，周砚现在倒是不用管了，但周沫沫还小，总要把她带大些，才能考虑当奶奶的事情噻。”

    ……

    万秀酒家的后厨也渐渐忙碌起来，吃席要吃两顿，晚上这餐会简单不少，但三场婚宴一百多桌，要做的菜还是不少。

    严戈把工作安排下去，转到周砚的灶台跟他闲聊了几句。

    周砚刚把红油制好，顺便把花生米给做了，瞧见严戈还在旁边站着，笑着道：“严师傅是想跟我探讨一下宫保鸡丁？”

    严戈愣了一下，见周砚笑容坦荡，便也点了点头：“中午尝了周师傅做的宫保鸡丁，糊辣荔枝味尤为突出，我做了很多年的宫保鸡丁，但和大师的水平始终差点意思，不知能否找你指点一二？”

    “严师傅是荣乐园出来的一级大厨，指点不敢当，只能说互相学习。”周砚连忙摆手，“要不严师傅现炒一份，我在旁边看着，我们也好讨论。”

    “要得。”严戈点头，让打荷给他配了一份宫保鸡丁用的食材，当即开始给鸡腿脱骨切丁腌制，把花生油炸……

    周砚背着手在旁边瞧着，一言未发。

    很快，一份宫保鸡丁便出了锅，汤汁收裹在鸡丁上，盘子里一线油，卖相不错。

    【一份极其不错的宫保鸡丁】

    周砚拿起勺子尝了一口，细细嚼着，能达到极其不错的水准，其实已经接近完美。

    严戈见过真正的大师，所以想要追求完美。

    “周师傅，啷个样？”严戈看着周砚问道。

    “严师傅做的宫保鸡丁，水平相当高，糊辣荔枝味也是足够的，鸡肉鲜嫩弹牙，花生酥脆，好吃。”周砚点头。

    严戈心底稍稍松了一口气，周砚至少是给他在徒弟和手下的厨师面前留足了面子的。

    “那差的那一口气，到底在哪里？”严戈问道。

    “一点点的火候，和一点点的调味。”周砚说道：“糊辣荔枝味的糊还差了一点点，荔枝味的酸多了一点点，辣椒下锅炒的时候，多等三秒再下菜，糊辣味会更为突出一点。”

    严戈若有所思地点头：“有点明白了，回头我再试试，谢谢周师傅。”

    “客气了。”周砚笑了笑，看着严戈道：“严师傅，我对荣乐园颇为敬仰，好奇荣乐园的菜单上有没有什么菜制作复杂，用的食材价格便宜，但又能卖得起高价？”

    “你说的是粗材精做的高端宴席菜？”严戈认真想了想道：“那我觉得神仙鸭、樟茶鸭这两道应该榜上有名。”

    “哦，这两道菜我也有所耳闻。”周砚眼睛一亮，微笑道，“不知万秀酒家可上了这两道菜？”

    “神仙鸭我没有学精，所以目前我们万秀酒家的高端包席里只上了樟茶鸭。说句实在话，这樟茶鸭工艺复杂，我也只是学了个皮毛，跟荣乐园的大爷做的相比差的太远了。”严戈说道。

    “哦，樟茶鸭啊，这个好。”周砚微微一笑。

    现在是我的了！

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