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第368章 在嘉州,不是谁都能压孔派一头的(6.4k二合一)(3/6)

啷个不一样嘛?还不是两个眼睛,一个鼻子,一张嘴巴!”陆川一脸不服气。

    “他有脖子。”郑怡说道。

    “我也有!只是不太明显而已!郑怡,你把刚刚抢的红包还给我!”陆川一秒破防。

    “略略略~才不!”郑怡躲到了陈蓉背后,得意道:“你不要乱动哈,我蓉姐现在可是皇太后!”

    陆川还真不敢动了,有些委屈地看着陈蓉:“蓉蓉,你看你这个表妹!”

    “没得事,虽然看不见,但摸得着。”陈蓉伸手摸了摸他的脖子宽慰道。

    陆川:“……”

    还不如不安慰呢。

    “周砚是很厉害的厨师吗?我看万秀酒家有好多厨师啊,为什么老板娘还特意找他帮忙做菜?”李妍妍好奇问道。

    “是啊,你师父也在,为什么不喊你师父帮忙?”陈蓉也是疑惑问道。

    “这你们就不懂了,术业有专攻,要说做鱼,嘉州做的最好的肯定是孔派。而周砚现在是孔派门面,要做干烧岩鲤,今天在场的厨师里面,肯定请他。”陆川笑着说道,“周砚做的干烧岩鲤,在整个嘉州,已经是独一档的了。”

    三人不是厨师,听得半懂不懂。

    但有一点大概能懂,周砚很厉害。

    做鱼比陆川的师父还要厉害。

    “那一会谁端茶?”陈蓉问道。

    陆川看向了马永强。

    马永强点头:“要得,我上!”

    ……

    陆川重新分配了人手,周砚也跟着梅秀进了万秀酒家的后厨。

    一进门,忙碌的后厨似乎都安静了几分,一道道目光落在了周砚身上,多是好奇,又带点敌意。

    后厨很大,足有一百多个平方,分区很严格,屠宰区明显是设在外边的,有单独的凉菜间和白案间,红案区面积最大。

    洗切炒的动线也规划的很好。

    周砚不动声色,但眼睛扫到哪,就快速记下。

    这厨房应该是目前嘉州的天花板了,看着相当专业,值得参考。

    至于其他厨师的目光,他根本没放在心上。

    严戈虽然心里没那么高兴,但也没给周砚使绊子,墩子、灶台全部给周砚腾出位置来,说道:“周师傅要啥子食材,啷个处理,直接跟他们说就行了哈。”

    “要得。”周砚笑着应了一声,和旁边站着的打荷道:“麻烦给我拿一只仔鸡公的腿,再要三两花生……”

    “要得!”打荷应了一声,快步往食材区走去,一会就全部配齐拿了过来。

    “今天来吃喜酒当伴郎的,没带刀,哪位的刀借我一用?”周砚已经把手洗净,看着众人问道。

    墩子们都避开了目光,没有接话。

    “用我的。”严戈开口道,把自己的菜刀递了过来。

    “谢谢严师傅。”周砚也不客气,接过菜刀,刷刷几刀把鸡腿给剖了,取出骨头放在一旁,将鸡腿肉切小块……

    今天的万秀酒家后厨很忙碌,严戈主要负责统筹全场,但目光还是忍不住周砚这边看着。

    鸡腿肉排松,切花刀再切丁,用盐和水豆粉腌制和上浆,然后把花生米下油锅炸着,同时开始切干辣椒和调配滋汁。

    周砚的动作行云流水,调味速度快到让人看不清楚用量。

    这点让严戈的神情认真了几分。

    周砚的表现太自信了,无论是下刀还是调味用量,速度越快意味着厨师对自己的手艺越自信。

    万秀酒家的厨房他可是第一回进,在不熟悉的地方做饭,哪怕是他都会更加谨慎一些,特别是-->>

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