品仓库。( )

    52.企业对不符合验收标准的原辅料应按规定就地销毁或返 厂。( )

    53.企业对生产时遇到设备故障、停电停水等情况应有紧急 情况应急预案，并应急预案演练计划。预案中应规定过程产品的 处置办法。( )

    54.企业对召回的产品可自行采取补救、无害化处理、销毁 等措施，并向食品药品监管部门报告食品召回和处理情况，形成 产品召回报告。( ) 55.企业法定代表人是婴幼儿配方乳粉质量安全的主要责任 人。( )

    56.企业建立的台账和生产过程的重要记录，保存期为 2 年， 以备查和追溯。

    57.企业建立的台账和生产过程的重要记录包括:进货验收， 场地和设备清洁，出厂，产品检验等记录，同时包括投诉，不合 格原料及产品处理等记录。但不包括对人员健康检查及培训记录。 — 376 —— 377 — ( )

    58.企业建立原辅料检测、过程检验和成品检验的管理制度， 即对原辅料、半成品和成品的不合格判定规定，并有相关处理办 法。( )

    59.企业生产许可证审核时应按《食品安全国家标准 粉状 婴幼儿配方食品良好生产规范》(B23790)附录 A 核查过程管理中 污染控制和清洁作业的监控和评价记录。( )

    60.企业生产主要原料为生乳的，其采购的生乳需逐批检测、 记录，并将检验报告和票证保存 2 年以上。( )

    61.婴幼儿配方食品主要蛋白来源以乳类及乳蛋白制品为主。 （ ）

    62.婴幼儿配方食品生产许可审查细则不适用于特殊医学用 途婴幼儿配方食品、婴幼儿罐装辅助食品。（ ）

    63.企业具有完整的生产设备、生产工艺条件，以包装工序 作为婴幼儿配方食品生产开始的，不属于分装行为.( )

    64.婴幼儿配方乳粉干法生产车间的清洁作业区内，生产时 可以用水，但应采取措施避免污染。( )

    65.某企业的空气净化空调间地面严重积水，且地面有活蚯 蚓，检查人员认为该空调间与生产车间完全隔断，不影响产品质 量安全，因此未开具问题项。( )

    66.生产车间和辅助生产设施的设计应按工艺流程需要及卫 生要求，有序而合理布局。( )

    67.婴配生产企业必需具备出厂检验能力，不得委托检验。 （ ）

    68.检验室属于辅助生产设施，应与生产区域分隔，面积、— 378 — 布局、清洁度等应满足检验工作要求。（ ）

    69.婴配粉生产企业检验室属于辅助生产设施，应与生产区 域分隔，面积、布局、清洁度等应满足检验工作要求。（ ）

    70.婴配粉生产企业原辅料内包装清洁间、半成品暂存间、 理罐（听）间和原辅料预处理车间均位于准清洁作业区。（ ）

    71.仓储设施应与生产能力相适应，为确保产品安全，不得 使用外设仓库储存。（ ）

    72.各种物料的储存场所要有明显的标识，只有经过批准的 有关人员出入。（ ）

    73.原辅料成品的接收、发放和发运区域应有相关措施，保 证物料、产品免受外界天气（如雨、雪）的影响。（ ）

    74.原料、半成品、成品、包装材料与清洁剂、消毒剂一同 存储时，应进行必要的隔离，防止污染。（ ）

    75.同一仓库储存性质不同物品时，应适当分离或分隔（如 分类、分架、分区存放等），并有明显的标识。（ ）

    76.婴幼儿配方食品生产人员均需定期或不定期进行体表微 生物检查。（-->>

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