提供( )。 A.标签 B.外包装 C.质量标准 D.产品检验报告

    45.企业应当有可追溯的清晰的物料发放记录，至少应包括 相应的( )以及其他信息，如包装号等。 A.物料名称 B.使用人 C.代码 D.批号

    46.企业应建立( )。 A.电子信息记录系统 B.产品信息网站查询系统 C.产品召回制度 D.消费者投诉处理机制

    47.企业应建立产品防护制度，制度中至少要包括有效防止 生产加工中婴幼儿配方乳粉( )。 A.过期 B.污染 C.损坏 D.变质

    48.企业应建立产品配方管理制度，制度应规定( )。 A.要幼儿配方乳粉的产品配方应保证要幼儿的安全，满足营 养需要，不应使用危害婴幼儿营养与健康的物质 B.企业应组织生产、营养、医学等专家对婴幼儿配方乳粉产— 367 — 品配方进行安全、营养等方面的综合论证 C.保留完整的配方设计、论证文件等资料 D.婴幼儿配方乳粉的产品配方应按规定进行备案

    49.企业应建立产品信息网站查询系统，提供( )等信息， 方便消费者查询。 A.标签 B.质量标准 C.外包装 D.出厂检验报告

    50.企业应建立消费者投诉处理机制，对消费者提出的( ) 企业应有相关记录，并查找原因，妥善处理。 A.任何信息 B.意见 C.投诉 D.咨询

    51.企业应有相关的仓储管理制度，物料的储存场所各个分 区要有明显的标识，( )的物料或产品应分区隔离存放。 A.合格 B.不合格 C.退货 D.召回

    52.清洁作业区的空气净化处理应采用()过滤。 A.中效 B.高效 C.初效 D.亚高效

    53.清洁作业区的员工工衣为连体式或一次性工衣，必须配 备( )。 A.帽子 B.口罩 C.工作鞋 D.手套

    54.清洁作业区洁净度检测应在( )状态下检测。 A.只在静态 B.只在动态 C.静态 D.动态— 368 —

    55.如企业在生产时遇到( )等情况时，应有紧急情况应急 预案及应急预案演练计划。预案中应规定过程产品的处置办法。 A.停产 B.设备故障 C.停电 D.停水

    56.审核干法工艺的企业时，其生产过程应至少具备( )生 产过程，并满足每个过程中的相关要求并具有与此匹配的生产设 备。 A.备料、进料 B.配料、投料 C.投料、混合 D.包装

    57.审核湿法工艺的企业时，其生产过程应至少具备( )和 产品包装生产过程，并满足每个过程中的相关要求并具有与此匹 配的生产设备。 A.包装 B.产品配料 C.杀菌、浓缩 D.喷雾干燥、冷却降温

    58.生产 0-6 个月龄的婴幼儿配方奶粉应使用( )。 A.灰分≤1.5％的乳清蛋白粉 B.灰分≤1.5％的乳清粉 C.灰分≤5.5％的乳清蛋白粉 D.灰分≤5.5％的乳清粉

    59.生产车间和辅助设施的设置应按( )，有序而合理布局。 A.卫生需要 B.安全需要 C.生产要求 D.生产流程要求

    60.生产技术人员( )合格才可以在企业内部进行相关工作。 A.专业理论 B.外派其他企业学习 C.实践培训 D.外部专业机构培训— 369 —

    61.婴幼儿配方食品的主要蛋白来源包括哪些（ ）。 A.乳类 B.乳蛋白制品 C.大豆 D.大豆蛋白制品

    62.下列属于婴幼儿配方食品生产车间清洁作业区的有 （ ）。 A.喷雾干燥后的出粉口区域 B.预混、配料、投料和混合区 域 C.包材消毒后暂存区域 D.灌装车间

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